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요리연구가 장재옥씨가 시니어들을 위한 흑미죽, 꿀가루죽 등 ‘시니어들을 위한 영양 요리’를 소개했다.
워싱턴 한인봉사센터(이사장 해롤드 변) 초청으로 1일 시니어 아카데미 센터빌 분교(온마을 장로교회)에서 실시된 요리강습에서는 영양가 높고 소화가 쉬운 고구마 감자 죽 등 각종 죽 종류와 영양 마늘요리, 씨앗 쌈장, 천사채 만드는 법이 소개됐다.
강좌는 지난달 북버지니아 한인장로교회에서 열린 시니어 아카데미 애난데일 본교 특강에 이어 마련된 것으로 비가 오는 궂은 날씨에도 불구하고 100여명이 참석, 높은 관심을 보였다.
참석 시니어들은 장 씨가 만든 죽과 마늘요리를 직접 시식해보며 강습내용을 공책에 꼼꼼히 받아 적기도 했다.
장 씨는 “소화기능이 약해진 시니어들을 위한 각종 죽 종류와 노인들이 손쉽게 재료를 구해 만들 수 있는 간편한 요리 위주로 선별했다“고 말했다.
지난달 워싱턴 가정상담소와 봉사센터, 메릴랜드 사랑의 교회와 임마누엘 장로교회 등 각 한인단체와 교회의 초청으로 10여 차례 요리 강습에 나선 장 씨는 지난해 한국일보 주최 ‘세계 한식요리 경연축제’ 미국 홍보대사에 위촉됐으며 미주에서 30여년째 한국요리 알리기에 나서고 있다. <정영희 기자>
워싱턴 한인봉사센터(이사장 해롤드 변) 초청으로 1일 시니어 아카데미 센터빌 분교(온마을 장로교회)에서 실시된 요리강습에서는 영양가 높고 소화가 쉬운 고구마 감자 죽 등 각종 죽 종류와 영양 마늘요리, 씨앗 쌈장, 천사채 만드는 법이 소개됐다.
강좌는 지난달 북버지니아 한인장로교회에서 열린 시니어 아카데미 애난데일 본교 특강에 이어 마련된 것으로 비가 오는 궂은 날씨에도 불구하고 100여명이 참석, 높은 관심을 보였다.
참석 시니어들은 장 씨가 만든 죽과 마늘요리를 직접 시식해보며 강습내용을 공책에 꼼꼼히 받아 적기도 했다.
장 씨는 “소화기능이 약해진 시니어들을 위한 각종 죽 종류와 노인들이 손쉽게 재료를 구해 만들 수 있는 간편한 요리 위주로 선별했다“고 말했다.
지난달 워싱턴 가정상담소와 봉사센터, 메릴랜드 사랑의 교회와 임마누엘 장로교회 등 각 한인단체와 교회의 초청으로 10여 차례 요리 강습에 나선 장 씨는 지난해 한국일보 주최 ‘세계 한식요리 경연축제’ 미국 홍보대사에 위촉됐으며 미주에서 30여년째 한국요리 알리기에 나서고 있다. <정영희 기자>
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![[부음]](http://image.koreatimes.com//article/2025/07/15/20250715184406681.jpg)
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정숙희 논설위원에릭 사티, 짐노페디와 벡사시옹 사이
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성영라 수필가 미주문협 부이사장 [수요에세이] 나만의 글 나다운 글을 꿈꾸며
김현수 / 서울경제 논설위원캐나다 ‘듀 라인’
문태기 OC지국장 정부 예산삭감 위기 잘 극복해야
민경훈 논설위원짜장면, 짬뽕, 라면 이야기
박홍용 경제부 차장 심각해지는 할리웃 엑소더스
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[화요 칼럼] 디아스포라 난민들
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‘제17회 뉴욕한인테니스대회, 크리스토퍼 조 챔피언조 우승
뉴욕한인테니스협회와 한국일보가 공동 주최한 ‘제17회 한국일보배 뉴욕한인테니스대회’ 단체전 우승을 차지한 스머프 클럽과 준우승을 차지한 미동부…
“한국 건보 외국인 무임승차 사실 아니다”
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2028년 대선까지 앞으로 2년 반 이상 남아 있지만 차기 민주당 대선 후보로 거론되는 인물들의 움직임이 활발하다. AP뉴스는 14일 ‘다음은…
VA 81만여명, 푸드 스탬프 받아
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도널드 트럼프 대통령은 15일 인도네시아와의 무역 협상을 타결했다고 밝혔다.트럼프 대통령은 이날 자신이 설립한 소셜미디어(SNS) 트루스소셜에…
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