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>라이프
다대기·정구지 대신 들깨·미나리 듬뿍! 오리고기 살린 광주…
광주에선 귀한 손님이 오면 큰 오리를 잡아 푹 끓인 오리탕을 대접한다. 빨간 국물에 들깨를 아낌없이 넣고 걸쭉하게 끓인다. 손님상일 경우 큰 냄비에 끓여 가며 전골처럼 먹지만, …
[2026-04-22]고흥서 지금 놓치면 내년에나… 봄 별미 알주꾸미, 곧이어 …
4월 가장 핫한 음식을 하나만 꼽으라고 하면 단연 ‘알주꾸미’다. 3월 말부터 머리에 슬슬 알이 차기 시작하는 주꾸미는 금어기인 5월까지 최고의 전성기를 누린다.프랜차이즈 음식점…
[2026-04-22]칼에 꽂혀 ‘무 깎기 대회’ 우승… 미슐랭 칼 연마하는 요…
흔히 요리사라고 하면 화구 앞에서 불을 다루거나 정교한 소스를 끼얹으며 접시를 완성하는 모습을 먼저 떠올린다. 하지만 주방의 시계는 불을 올리기 훨씬 전부터 돌아가기 시작한다. …
[2026-04-15]이란 전쟁이 일깨운, 고통스러운 미술의 가치
미술이 진실과 어떤 방식으로든 관련된다는 것은 상식이다. 현대미술은 이러한 보편적 상식을 더 정교하게 강화하는 기능을 수행한다. 새로운 관점과 통찰을 통해 세상을 바라보고 사람들…
[2026-04-08]
이어지는 울림, 서로를 듣는 힘
무대에 오르기 전, 대본을 한 번 더 들여다봤다. “100년 후 한국 음악사를 회고할 때 특별히 기록될 장면이 아닐까 상상해 봅니다.” 해설자로서 쓴 문장이었지만 입 밖에 내는 …
[2026-04-08]
‘노마’로 간 한국 셰프... “한국식 발효, 세계에 알릴…
정혜민 셰프.[정혜민 셰프 제공]8일 서울 강남구 제스트 바에서 열린 발효 세미나에서 연사로 참여한 정혜민(오른쪽) 셰프와 전 노마 발효 연구소 디렉터 제이슨 화이트. [정혜민 …
[2026-04-01]일본 최고 별미는 이곳에… 홋카이도서 먹어야 할 네 가지
홋카이도는 일본 최고의 ‘식재료 자연 창고’로 꼽힌다. 축복받은 수온과 해류로 세계 전체로 넓혀도 단연 최고의 수산물 산지로 거론된다. 목축업도 발달해 신선한 유제품으로도 둘째가…
[2026-03-25]
슬기로운시니어생활 55회
[2026-03-24]“폐 건강 위해선 금연뿐 아니라, 내장지방 관리도 중요”
몸에 근육량이 적고 내장지방이 많을수록 폐 기능도 떨어지는 것으로 나타났다. 몸에 근육이 많고 내장지방이 적은 집단보다 최대 4배 이상 폐 기능 저하율이 높은 만큼 폐 건강 관리…
[2026-03-24]암, 조기 발견 어려운 ‘침묵의 질환’ 예방이 최선
한국 암 환자는 약 259만 명(2023년 1월 기준)에 달한다. 국민 20명당 1명이 암 환자란 뜻이다. 65세 이상에선 7명당 1명이 암을 앓고 있다. 암은 전 세계적으로도 …
[2026-03-24]
전쟁터 같은 여의도 점심시간… 속도를 거부한 셰프의 술상
대한민국 금융의 심장부, 여의도의 점심시간은 흡사 전쟁터를 방불케 한다. 쏟아져 나오는 직장인 사이에서 식당들은 회전율이라는 단 하나의 지표를 향해 질주한다. 점심엔 쏟아지는 손…
[2026-03-18]
K푸드의 세계화와 ‘언어의 미식’
최근 나는 한국일보 기고(2월 2일자)에서 올리브오일의 ‘버진(Virgin)’이라는 명칭에 숨겨진 성적 대상화를 지적했다. 식재료 본연의 가치에 집중한 ‘퍼스트 내추럴, 낫 버진…
[2026-03-11]
‘황혼의 엘레지’와 따뜻한 타협의 봄
사랑은 이별도 한 시절의 추억이다. 1964년 샹송 가수 최양숙의 ‘황혼의 엘레지’가 한 시대의 애창곡으로 사랑을 받았다. 미8군 장교클럽의 무명 피아니스트 박춘석이 미모의 팝송…
[2026-03-11]
슬기로운시니어생활 54회
[2026-03-10]
‘놀이공원’ 같은 음식… “옹고집 버리면 손님이 원하는 맛…
서울 마포구 대흥역 인근 한편에 고정된 메뉴 없이 매일 새로운 요리를 내놓는 식당이 있다. 13년째 한 상권을 지키며 자신만의 확고한 요리 세계를 구축해 온 신창현(41) 셰프의…
[2026-03-04]
슬기로운시니어생활 53회
[2026-03-03]
“건강에 좋대서 맨날 러닝 했는데”… 오래 뛰면 ‘적혈구’…
러닝이 하나의 문화로 자리 잡은 가운데 10km 단축 마라톤부터 하프마라톤, 풀코스(42.195km)를 넘어 울트라마라톤에 도전하는 인구까지 빠르게 늘고 있다.심폐 지구력 강화와…
[2026-02-25]
“살 빼려 맞았는데 ‘피부’ 깨끗해져”… 비만약 ‘반전 …
글루카곤유사펩타이드(GLP)-1 계열 비만 치료제를 기존 건선 치료제와 함께 투여했을 때 피부 증상이 더 뚜렷하게 개선된다는 임상 결과가 나왔다.최근 글로벌 제약사 일라이 릴리는…
[2026-02-25]
“몰아 잤는데 더 피곤하네”… 단순 피로 아닌 ‘만성피로증…
긴 연휴가 끝나면 하루이틀 컨디션이 떨어지는 것은 자연스러운 현상이다. 문제는 며칠이 지나도 피로감이 사라지지 않는 경우다. 잠을 충분히 자도 개운하지 않고 가벼운 활동 뒤에 오…
[2026-02-25]
슬기로운시니어생활 52회
[2026-02-24]
- 1트럼프 휴전연장 직전 6천억 유가베팅…벌써 4번째 수상한 거래
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상원, ‘트럼프 전쟁 권한 제한’ 시도 또 … - 3
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오바마의 이란핵합의 걷어차더니…닮은꼴 딜레마… - 23
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정숙희 논설위원“인생은 거대한 농담” 베르디의 ‘팔스타프’
파리드 자카리아 중국의 눈으로 본 트럼프의 혼란스러운 이란 전쟁
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 푸틴의 러시아, 미국의 롤모델이 될 것인가?
민경훈 논설위원‘트럼프 앞 트럼프’와 ‘비자유 민주주의’의 몰락
조환동 편집기획국장·경제부장 더 가난해지는 미국 중산층
최정란 ‘키스마크’
옥세철 논설위원‘중동판 그레이트 게임’의 서막이…
조옥규 수필가 장미꽃을 든 여자
- 메건 매카들 워싱턴포스트 칼럼니스트
앤트로픽의 새로운 ‘악몽’이 의미하는 것
지사별 뉴스
퀸즈YWCA, 창립 48주년 연례만찬
퀸즈YWCA가 지난 17일 퀸즈 테라스온더팍에서 개최한 ‘창립 48주년 연례만찬’ 행사가 각계 인사 300여명이 참석한 가운데 성황리에 열렸…
비자·이민심사 ‘전방위 강화’…‘SNS 공개’확대
북한자유주간… 다음주 DC에서
제23회 북한자유주간(North Korea Freedom Week) 행사가 오는 26일(일)부터 5월 2일(토)까지 워싱턴 DC에서 열린다.한…
“세금 무섭고 집값 버겁다”
트럼프, 휴전만료 전날 “훌륭한 합의할것…불발시 폭격예상”
도널드 트럼프 대통령은 21일 이란과의 2차 종전 협상을 앞두고 “결국 훌륭한 합의를 하게 될 것”이라고 말했다.트럼프 대통령은 이날 CNBC…
둘 다섯’ 공연 성황리에 마쳐
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