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>라이프
봄나물로 만든 3색 요리 입맛 돋우네
냉이 달래 청경채 등 향긋한 봄내음 물씬 지친 건강에도 ‘딱’ 어느새 3월 중순. 따스한 햇살이 가득한 대지에는 봄기운이 완연하다. 겨울잠을 잔 것은 아니더라도 겨우내…
[2007-03-14]달래를 곁들인 연두부 냉채
재료: 연두부 1모, 무슨 20g, 비트 조금, 달래 30g, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술, 다진파 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1…
[2007-03-14]고추냉이를 곁들인 조기 간장조림
재료: 조기 큰 것 1마리, 양파 1/4개, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 굵은 파 1/2대, 생강 1/4쪽, 마늘 1통, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 고추냉이(와사비) 1큰술…
[2007-03-14]무순을 넣은 김말이 초밥
재료: 밥 2공기, 김 1장, 무순 약간, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술, 식초 1큰술, 다진 생강 1큰술, 생선회 혹은 생강 만들기: 냄비에 설탕, 소금, 식초, 다진…
[2007-03-14]봄나물 회덮밥
재료: 참치회 100g, 톳나물(혹은 돌나물, 참나물) 60g, 달래 50g, 풋고추 1/2개, 무순 약간, 달걀지단 약간, 밥 1공기, 고추장 2큰술, 식초 1큰술, 생강즙 1…
[2007-03-14]레몬과 청경채를 곁들인 닭고기
재료: 닭 4마리 가슴살 1/3인치 두께가 되도록 방망이질 한 것, 계란 3개, 밀가루 1/2컵, 옥수수 녹말 1/2컵과 2작은술, 카놀라 오일 1/2컵, 청경채 6줄기, 레몬주…
[2007-03-14]청경채 초면
재료: 생면(혹은 라면) 2봉지, 쇠고기 등심 100g, 청경채 6줄기, 양파 1/2개, 죽순 1/2개, 붉은 고추 1개, 마늘 2쪽, 생강 1/2쪽, 식용유 약간, 물 1컵, …
[2007-03-14]살사 모든 요리와 궁합‘척척’
더 이상 나초, 토티야와 곁들여 먹는 멕시칸 음식이라고만 생각하면 안된다. 케첩보다 더 많이 사용되는 살사는 어느새 미국에서 가장 많이 사용되는 소스 종류가 돼 버렸다. 타코와 …
[2007-03-14]성서와 함께하는 요리
“이삭이 나이가 많아 눈이 어두워 잘 보지 못하더니 맏아들 에서를 불러 가로되 내 아들아 하매 그가 가로되 내가 여기 있나이다 하니. 이삭이 가로되 내가 이제 늙어 어느 날 죽을…
[2007-03-14]베이즐 페스토 맛있게 만들기
상큼한 향기 솔~솔~ 만능 양념·소스 베이즐·치즈·올리브 오일 등 섞어 만들어 파스타에 얹어먹고 빵에 찍어먹으면 ‘환상’ 향기로운 베이즐과 고소한 잣, 풍미를 더…
[2007-03-14]기본적인 베이즐 페스토 만들기
재료 - 잣 5큰술, 베이즐 잎사귀 3컵, 마늘 2톨, 굵은 소금 2작은술, 파마쟌 치즈 간 것 ½컵, 엑스트라 버진 올리브오일 15큰술 만들기 - 전통적으로는 절구를 사용…
[2007-03-14]그린피와 브라컬리 페스토 샐러드
재료 - 냉동 그린피 1컵, 브라컬리 한입크기로 자른 것 8개, 소금 조금, 베이즐 페스토 2큰술 만들기 - 냄비에 물과 소금을 넣어 끓인다. 물이 끓으면 냉동 그린피와 브…
[2007-03-14]페스토 크랩 피자
재료 - 시판용 피자 도우 1개, 페스토4 큰술, 중간크기 로마 토마토 2개, 크랩미트 3/4컵, 모짜렐라 치즈 ½컵 만들기 - 오븐을 475도로 예열한다. 토마토를 칼집…
[2007-03-14]음식과 나 ‘이정자 어머니봉사회장’
알·내장 그득한 게딱지에 ‘밥 한공기 뚝딱’ ‘어머니의 손맛’ 재미 어머니 봉사회 이정자 회장과 마주하면 이런 생각이 든다. 기자에게는 언제나 앞치마를 두르고 빈대떡을 지지…
[2007-03-14]식당에서 와인 주문하는 방법
레드·화이트 선정 후 지역·포도 품종 보라 질 낮은 하우스 와인보다 병으로 시키면 실속 자신 없으면 웨이터 불러 추천 부탁해도 좋아 “오랜만에 와이프와 근사한 저녁이…
[2007-03-14]한식당 ‘대성옥’
살살 녹던 그 때 그 맛‘다시 한번’ 달큰한 국물·야들한 고기 육수 불고기 일품 30~40년전만 해도 한국에서 고기는 잔치 날 혹은 특별한 날에나 먹는 귀한 음식이었다…
[2007-03-14]코리안 아메리칸 리포트/ 미국 원정출산
만삭의 배를 한 한국인 임산부들이 미국에 와 아이를 낳아 아이에게 시민권을 얻게 하는 ‘해외원정 출산’ 문제가 어제 오늘 일이 아니지만 최근 미 연방의회의 도마에 올랐다. 지난 …
[2007-03-14]’사랑에 푹~ 빠진’ 송일국 결혼 임박했나
6세 연하 예비법조인과 5개월째 열애… 촬영·시험준비 바빠 전화로 사랑 키워 ’주몽’ 송일국이 사랑에 빠졌다. 송일국(36)은 6세 연하의 예비 법조인 A씨와 열애 중…
[2007-03-14]김정난은 왜 송일국과 왜 헤어졌을까?
탤런트 김정난(35)이 포털사이트 검색어 순위 1위에 오르며 때 아닌 관심을 받고 있다. 탤런트 송일국(35)이 다섯 살 연하의 사법연수원생 A씨(30)와 핑크빛 만남을 갖고 있…
[2007-03-14]힝햄 심포니 오케스트라 음악회
한인 지휘자 김진 씨가 지휘하는 힝햄 심포니 오케스트라의 매스터웍스 갈라 콘서트가 오는 22일(목) 저녁 7시30분, 뉴잉글랜드 컨서바토리 조던 홀에서 열린다. 이날 프로그램은 …
[2007-03-14]
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“화장실보다 교실 얘기를” 오바마 前비서실장…
오피니언
민경훈 논설위원CBS 라디오 탄생과 사망 이야기
황의경 사회부 기자기적의 다이어트 약, 그 대가를 묻다
문태기 OC지국장 어바인 한인 정치력 회복
옥세철 논설위원신정(神政)체제 이란이 민주화 될 때…
조옥규 수필가 강적이 나타났다
김현수 서울경제 논설위원[만화경] 마약왕의 범죄학교
항공 불안·공항 혼란 이대론 안 된다
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치안과 직결된 가로등 보수 시급
- 신상철 / 고려대 문화유산융합학부 교수
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지사별 뉴스
트럼프, 이란에 ‘궤멸적 타격’ 경고…막판 압박
도널드 트럼프 대통령은 30일 이란과 진행 중인 종전 협상이 불발될 경우 이란의 발전소와 석유 시설 등을 파괴하겠다고 밝혔다.트럼프 대통령은 …
“월드컵 기간(6월12일 ~ 7월21일까지) 판매세^숙박세 인상”
BWI 공항 보안 검색 혼란 진정세
연방정부 국토안보부(DHS)의 셧다운으로 볼티모어-워싱턴 국제공항(BWI)을 포함한 미 전역 주요 공항에서 대혼란이 벌어지고 있는 가운데 BW…
MD 공립교사 30명 ‘종이접기·한글 이름쓰기’ 체험
지갑 속 카드 정보도 수 초만에 털린다
미국 전역에서 크레딧카드나 데빗카드 정보를 몰래 빼가는 이른바 ‘디지털 소매치기(digital pickpocketing)’ 범죄가 급증하면서 …
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