요리
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- “기관투자자 단독주택 매입금지 추진”
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- 급조된 노력으론 명문대 힘들어… ‘새해부터 준비할 일’
- AI 시대에 제안하는 학부모님들을 위한 새해 결심
- 보류는 끝이 아닌 ‘다시 뛰기 위한 준비시간’
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- “재정보조금이 대학의 NPC결과와 차이가 나는 이유”
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- 새해 금연 결심… 작심삼일로 끝나지 않으려면
- 혈압·혈당·콜레스테롤 개선하려면 체중 3.5㎏ 줄여라
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영양이 듬뿍 - 참치 통조림
육류나 과일, 야채를 먹을 때 신선한 그대로의 맛보다 통조림된 가공 식품이 더 맛있는 경우는 매우 드물다. 사용하기 편하니까 통조림을 먹는거지, 통조림된 귤이나 복숭아가 신선한 …
[2003-12-31]정숙희 기자의 주방일기
와이너리 여행 지난 주 목금토 사흘동안 나파밸리와 소노마카운티로 짧은 여행을 다녀왔다. 우리 신문에 와인칼럼을 쓰는 최선명 객원기자와 단둘이 떠난 여행. 특별한 계획 …
[2003-12-24]퐁듀로 이색적인 파티를
돈 안들고 힘 안들면서 이색적인 파티를 하고 싶다면 퐁듀(Fondue)를 시도해볼 만 하다. 퐁듀는 요즘 미국에서나 한국에서 인기몰이를 하고 있는 음식. 치즈나 초콜릿을…
[2003-12-24]요리상식 - 도마 붙들기
도마위에 야채를 놓고 주방장들처럼 숙달된 칼질로 썰어보고 싶은데 도마가 덜그럭거려 칼도 야채도 따로 논다면. 두툼하거나 투박한 행주를 물에 적셔 도마 밑에 깔고 썰어보라. 절…
[2003-12-24]부엌을 위한 쇼핑몰-히커리 팜스
부담 없이 주고받는 선물 중의 하나가 먹는 선물이다. 연말 시즌이 되면 샤핑몰 한 구석에 키오스크가 마련돼 눈과 입을 즐겁게 하는 ‘히커리 팜스(Hickory Farms)’는…
[2003-12-24]귤(Mandarin Orange) 이야기
겨울이 좋은 이유 중 하나는 어렸을 적 뜨뜻한 아랫목에 앉아서 할머니와 함께 까먹던 귤 맛을 잊을 수 없기 때문이다. 한 봉지 가득했던 귤은 어느새 식구들과 웃고 떠들다보면 하나…
[2003-12-24]해장달걀죽
▲재료: 물 3컵, 찬밥 1공기, 북어 약간, 달걀 2개, 소금 조금 ▲만들기: 냄비에 물을 부은 다음 북어를 잘게 찢어넣고 끓인다. 북어를 최대한 잘게 찢거나 믹서에 넣고…
[2003-12-24]쇠고기전골
▲재료: 쇠고기 300g, 무 300g, 양파·당근 1개씩, 표고버섯 8장, 실파 100g, 풋고추 4개, 홍고추 3개, 양념(간장 3큰술, 설탕 1큰술, 파 1 1/2큰술, 다…
[2003-12-24]이태리 식당, 타니노즈 리스또란떼(Tannino’s Ris…
가끔씩 귀한 손님이 오셔서 식사 대접을 해야 하는데 어디로 모시면 좋겠냐는 질문을 받을 때가 있다. 음식 맛이 좋아야 하는 것은 기본일 테지만 맛 하나로 승부를 본다고 분위기가 …
[2003-12-24]버섯고기비빔밥
▲재료: 흑미밥 2공기, 느타리버섯 150g, 표고버섯 5장, 팽이버섯 1봉지, 다진 쇠고기 150g, 달걀 2개, 치커리 30g, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·통…
[2003-12-23]정향 (Clove) 이야기
서양요리에서 자주 나오는 향신료 중에 클로브(clove), 우리말로 정향이라는 것이 있다. 정향나무의 꽃봉오리가 정향으로 정향나무는 키가 약 20미터되는 큰 나무인데, 인도…
[2003-12-17]정숙희 기자의 주방일기
건강냄비 지난 주말 언니네 집에서 건강냄비 쿡 쇼가 있었다. 이 자리에는 언니와 동생, 나와 남편, 그리고 친지 부부가 참석하여 걸리적거리는 아이들을 모두 TV앞으로 밀어낸…
[2003-12-17]부엌을 위한 샤핑몰-드림라이프
가정주부들에게 최고의 선물로 꼽히는 압력 밥솥과 김치냉장고는 만만치 않은 가격으로 인해 이것저것 따져보고 구입하는 제품이다. 그래도 여유가 없어 한꺼번에 주말 장을 보는 주부들에…
[2003-12-17]진저브레드 쿠키(Gingerbread Cookies)
각색 모양으로 구워낸 진저브레드 쿠키는 미국의 전통적인 크리스마스 음식. 납작하고 커다랗게 만들어서 갖가지 데코레이션을 할 수 있기 때문에 특별히 할러데이 기분을 내기에 안성맞춤…
[2003-12-17]감자베이컨말이
▲재료: 감자 2개, 베이컨 10장 ▲만들기: 감자는 껍질을 벗기고 1cm 굵기의 막대 모양으로 잘라 끓는 물에 살짝 데친다. 이렇게 하면 감자의 전분기가 빠져서 타지 않고 조…
[2003-12-17]한치깻잎구이
▲재료: 한치 200g, 깻잎 25장, 양념장(고춧가루1 1/2큰술, 고추장 3큰술, 고추기름·설탕·다진 마늘·맛술 1큰술씩, 다진 파·간장·참기름· 생강즙 1/2큰술씩, 후춧가…
[2003-12-17]깐소새우
▲재료: 중새우 25마리, 녹말가루 3~4큰술, 식용유 2컵 ▲소스: 대파 1/3대, 마늘 1개, 생강 1/2개, 고추기름 2큰술, 청주 1큰술반, 물(혹은 육수) 150cc,…
[2003-12-17]김치참치샌드위치
▲재료: 김치 100g, 참치통조림 작은 것 1개, 마요네즈 4큰술, 머스타드 소스 1작은술, 설탕 1/2 작은술, 토마토케첩 1큰술, 샌드위치 빵 8쪽, 버터 2큰술 …
[2003-12-17]러시아 요리 전문 레스토랑, 디아길레프(Diaghilev)
러시아에는 크렘린궁처럼 감추어져 있는 매력이 있다. 춥고 배고픈 나라이긴 해도 그곳은 푸쉬킨과 톨스토이, 도스토예프스키, 차이코프스키, 라흐마니노프, 프로코피에프를 탄생시킨 곳.…
[2003-12-17]크리스 마스 만찬 상차림
’로스트 립’(roast rib), 또는 ‘로스티드 프라임 립’(roasted prime rib)은 크리스마스 전통 음식 중 가장 고급으로 꼽히는 메뉴다. 가격이 터키와 …
[2003-12-17]
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ICE 요원 총격… 시민권자 여성 사망 ‘발… - 2
초강경 이민단속, 아시아계도 큰 타격 - 3
케빈 김 주한 미 대사대리 전격 이임 - 4
가주 등 5개주 연방 아동보육 예산 전격 동… - 5
이주자 텍사스 몰린다 가주는 유입자 최하위 - 6
“그린란드에 미군 동원 가능”… 트럼프 야욕… - 7
故안성기, 9일(한국시간) 영결식..영정 정… - 8
목·어깨·팔이 갑자기 찌릿하다면?… ‘근막동… - 9
LA 한인회, 새해 맞아 양로병원 어르신들께… - 10
‘맥립’에 갈비고기 없다 맥도널드 허위광고 …
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42억 횡령→징역형 집유 받았는데도..황정음… - 12
학교 총기난사범 석방 가능성 논란 - 13
LA 시청서 대형산불 사태 1주년 추모식 - 14
41세 구혜선, 석사 논문 합격→조기졸업..… - 15[전문가 칼럼] 디지털 시대, 노년의 뇌를 지키는 방법
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LAX 무인열차 6월엔 개통되나 - 17
[LA 유튜버 스쿨] 시니어 대상 ‘왕초보 … - 18
방탄소년단 ‘봄날’ 멜론 연간차트 9년째 롱… - 19
당뇨병 환자 발 절단하면 사망률 암보다 높아 - 20
[한인단체 신년 인터뷰] LA 평통 장병우 …
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FT가 본 2026년 전망… “트럼프 관세정… - 22
치매 예방효과 탁월한 활동은 ‘춤’…… 1 - 23제5회 ‘정지용 해외문학상’ 공모
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니콜 키드먼, 키스 어번과 공식 이혼 - 26
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아시아나항공, 14일부터 인천공항 제2터미널… - 29
사면된 의회 폭동범들 ‘적반하장’… 금전보상… - 30
“기관투자자 단독주택 매입금지 추진”
오피니언
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 오렌지 상자와 함께하는 2026년
오세정 서울대 물리천문학부 명예교수·전 총장 [오세정 칼럼] 병오년 새해, 한국의 과제
- 존 안 / LA 거주
[독자 투고] 땅 끝 마을 파타고니아 여행 유감
- 이리나 수필가
[윌셔에서] 레디 코어(Ready Core)의 해를 맞으며
- 이영창 / 한국일보 논설위원
[지평선] 67년생 현역 축구선수 미우라
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[왈가 왈부] “이혜훈 청문회까지 지켜봐야”… 국민 눈높이에 맞나요
정숙희 논설위원케네디에 관한 네 개의 이야기
- 마크 A. 시쎈 / 워싱턴포스트 칼럼니스트
[마크 A. 시쎈 칼럼] 트럼프의 20가지 업적
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 2026년 ‘손님’ 의식 버리고 ‘주인’ 입장을
지사별 뉴스
뉴욕시 ‘숨은 수수료’ 퇴출 나섰다
뉴욕시가 일반 소비 시장에 만연해 있는 ‘숨은 수수료’(Junk fee) 근절에 나섰다. 조란 맘다니 뉴욕시장은 5일 ‘숨은 수수료’ 및 ‘…
‘마구잡이 이민단속’ 제한 법안 속속 진전
VA 재무차관에 한인 제임스 허
30대 중반의 한인 제임스 허 씨(사진)가 버지니아 재무차관(Deputy Secretary of Finance)에 내정됐다. 아비가일 스팬버거…
‘콜록콜록’ …워싱턴 독감환자 폭증
베네수 이어 그린란드…트럼프, 2년차 벽두부터 美우선주의 거친 질주
2026년 새해 벽두부터 도널드 트럼프 대통령의 행보가 심상치 않다.집권 2기 2년차를 맞아 자신과 지지층의 이념이라 할 ‘미국 우선주의’ 구…
중부 캘리포니아 ‘한인 이민사’ 나왔다
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