한국식 여행 지난 주말 가깝게 지내는 몇 집과 함께 옥스나드로 1박2일 여행을 다녀왔다. 토요일 저녁에 모여 일요일 낮에 헤어졌으니 사실 여행이랄 수도 없는 단촐한 나들…
[2004-11-10]요즘 마켓에 밤이 한창이다. 예년만큼 풍년은 아니지만 제철인 탓에 한줌 두줌 봉지에 담아넣는 주부들을 많이 볼 수 있다. ‘토실토실 밤토실’이란 말도 있듯이 밤은 그야말로 영양이…
[2004-11-10]지난달 한국문화원에서 열린 외국인대상 쿠킹 콘테스트 첫날 우리학교 레서피로 쿠킹 데모를 가졌다. 갈비, 불고기, 김치와 김치 퓨전 요리 3가지를 선보였는데 놀랍게도 너무 많은 사…
[2004-11-10]개업 65주년 개당 65센트 불우이웃 돕기 특별 자선행사 정통 칠리 핫도그전문점 핑크 핫도그(Pink’s Famous Hot Dog)는 개업 65주년을 맞아 ‘칠리 도그 …
[2004-11-10]밀가루는 얼마나 오래 두고 쓸 수 있을까? 밀가루 제조업체에 따르면 흰 밀가루는 1년까지는 상온에 두고 사용해도 괜찮다. 보관시 공기가 통하지 않는 컨테이너에 넣어두어야 벌레가…
[2004-11-10]해물·순두부·피시 소스 넣고 끓여 ▲재료: 해물(오징어, 굴, 홍합) 1/2 LB, 매운 고추 2개, 버섯(작게 썰음) 2개, 양파(작게 썰음) 1/2 개, 순두부 1팩,…
[2004-11-10]제임스 리 주방장이 만든 모듬 스시. ‘다미 스시’ 제임스 리 주방장 제한된 시간에 음식을 완성하는 ‘아이언 셰프’식 스시 경연대회서 능숙한 솜씨로…
[2004-11-10]우리식당 맛자랑 ‘뽀요 문디알’ 뽀요 문디알의 닭은 장작불에 구워져 양념이 골고루 스며들며, 숯불의 향기가 배어 맛이 일품이다. 사장 김남철씨와 직원들이 통닭과 샐…
[2004-11-03]연말연시 파티와 가족 모임이 많은 계절을 앞두고 요리학원 CPCS와 NCC, 그리고 건강냄비 파트너스사에서는 11월과 12월 중 명절음식 일일 특강을 개최한다. 특강에서는 추수감…
[2004-11-03]■ 박애숙의 Story & Recipe 서양음식은 아무리 화려하고 맛있어도 쉽게 질리지만 김치와 밥은 매일 먹어도 결코 질리지 않는 게 우리의 입맛이다. 이제 스산한 바…
[2004-11-03]필립 (Philippe) ‘필립’(Philippe The Original, Home of the French Dipped Sandwich)은 아주 독특한 장소다. 1908년…
[2004-11-03]빵은 하루 묵은 것이 적합 11월 3일, 오늘은 샌드위치 데이(Sandwich Day)다. 직장이나 학교가 쉬는 날은 아니라 보통 사람들은 그저 무심히 지나가겠지만 잘 먹고…
[2004-11-03]철인 얼마전 ‘철인’ 임무성씨 부부와 저녁식사를 함께 할 기회가 있었다. 해프 마라톤을 뛴 우리 남편 이야기를 읽고, 격려도 해줄 겸 꼭 만나고 싶다며 우리를 초청한 것이다…
[2004-11-03]TV 푸드 채널 ‘아이언 셰프’ 챌린저로 출연한 이명숙씨 한국 ‘갖은 양념’정확한 계량법 알리고 어려운 음식 ‘쉽고 간단하게’강의 유명 한인들이 즐겨보는 TV …
[2004-11-03]볶으면 더욱 고소하고 달콤 참깨는 알게 모르게 우리 주변에서 항상 접하는 식재료 중 하나이다. 아이들이 재미있게 보는 TV 프로그램 중에도 ‘Sesame Street’ 라는…
[2004-11-03]20세때 일본으로 유학 요리 입문 일·한 ·중국에 ‘한일관’개점도 나파밸리 CIA서 연수 전문인으로 내년 크라운 밸리에 요리학교 개설 20세때 일본에 유학갈 때만 해도…
[2004-11-03]“건강에 좋은 한국음식 세계에 널리 알리고파” 닭고기 테리야끼 닭 허벅지(혹은 가슴)살을 키친 타월로 눌러서 물기를 닦은 후 한 입 크기로 썬 다음 테리…
[2004-11-03]▲재료: 메주콩 70g, 물 4컵, 돼지고기(통삼겹살) 300g, 양념 A(간장·참기름 각 1/2큰술씩, 다진파·마늘 2작은술씩, 후춧가루 1/8작은술), 올리브오일 1/2큰술,…
[2004-11-03]웨스트 LA의 일본타운이라 불리는 소텔 블러버드(Sawtelle Blvd)에 위치한 정통 일본식 라면 전문식당 ‘아사히 라면’(Asahi Ramen·대표 제임스 송)은 언제 가도…
[2004-10-27]해물 볶음 라면 ▲재료: 라면 1개, 돼지고기 100g, 냉동새우 5마리, 죽순 1/2개, 양배추잎 2장, 당근 1/2개, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술…
[2004-10-27]뉴욕한인회(회장 이명석) 주최, 뉴욕한국일보 주관으로 오는 10월4일 맨하탄 한복판에서 열리는 ‘2025 코리안 퍼레이드 및 페스티발’ 조직위…
도널드 트럼프 대통령의 반이민 행보와 함께 새롭게 추진되는 이민 정책들로 인해, 최근 한인사회에서 시민권 신청에 대한 관심이 크게 증가하고 있…
순국선열과 애국지사의 숭고한 뜻을 기리는 ‘제 80주년 광복절 경축식’ 행사 준비위원회 모임이 지난 1일 오후 1시 30분에 샌프란시스코 시청…