요리
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아이들과 놀이하듯 요리 해 볼까
■스탠포드대학원생 박근희씨 어린이들을 위한 쿠킹 요리연구가 어머니의 손맛 전수받아 조리법 개발한 레서피만도 100개 넘어 “아이들과 함께 요리하세요. 요리도 놀이처…
[2005-05-04]“쌀눈이 살아 영양소 고스란히”
밥 중심의 한국인 식탁에서 건강한 식생활의 기본은 ‘쌀‘이다. 맛있는 밥은 맛있는 쌀을 고르는 것에서 시작된다. 밥맛만 따지자면 부드러운 백미가 덜 정미한 현미보다 맛있지만, 현…
[2005-05-04]야채·과일, 색 화려할 수록 건강에 효과적
컬러 푸드 웰빙 열풍을 타고 초록 야채와 알록달록 갖가지 색의 과일이 ‘건강 먹거리’로 떠오르고 있는 가운데 야채와 과일의 색깔이 선명하고 화려할수록 건강에 더욱…
[2005-05-04]카프레제 핑거푸드
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 재료 각각 고유의 향과 맛이 살아있는 상큼한 카프레제(caprese)를 핑거 푸드가 되도록 만들어 보았어요. 카프레제의 재…
[2005-05-04]양장피
따뜻한 물에 양장피 10분 담가 건져 참기름에 ▲재료:(5인분): 양장피 1팩, 당근 2개, 양파 1개, 양배추 1/4쪽, 파 5줄기, 셀러리 5대, 버섯(느타리, 새송이,…
[2005-05-04]멕시코 음식문화〓아메리카 원주민 음식＋스페인 음식
식당‘라 와스테카’셰프 가르시아의 간단한 멕시코요리 옥수수·고추, 음료수와 술 각종 해산물로 풍성한 식탁을 옥수수 주식일뿐 아니라 오르차따등 음료수 재료로 고추도 …
[2005-05-04]정숙희 기자의 주방일기
여행과 음식 내게 있어 여행의 완성은 음식이다. 새로운 곳에서 맛보는 새로운 음식은 나의 지역적 미각과 문화의 지평을 넓혀준다. 그러므로 여행지에서 그곳의 제대로 된 식당에…
[2005-05-04]“나도 모르게 발길이 여기로 와요”
린우드 플라자 멕시코 몰내 라 와스테카 레스토랑(La Huasteca Restaurant)이 들어선 린우드의 플라자 멕시코는 LA에 옮겨놓은 작은 멕시코. 하루종일 살사 음…
[2005-05-04]음식물 섭취 가이드 ‘푸드 피라밋’ 수정 (Food Pyr…
미국인의 음식물 섭취 가이드 라인인 ‘푸드 피라밋’(Food Pyramid)이 바뀐다. 지난 19일 농업국(USDA)은 새로운 푸드 피라밋으로 연령, 성별, 하루 운동량에 따른 …
[2005-04-27]‘파인애플 속에 볶은밥’ 예쁘죠?
맛있는 핑거 웰빙푸드 편식하는 아이들 최고의 간식 자연을 최대한 그대로 살려 식탁위에 레몬. 과일등 속파내고 그릇으로 ‘아이언 셰프’ 이명숙씨 밥 이용한 스피드 요…
[2005-04-27]터키 베이컨과 아보카도 랩 샌드위치
▲재료(3인분): 또띠야 6장. 아보카도 1개. 터키 베이컨 또는 닭 가슴살 햄 12장. 토마토 1개. 양상추 적당량. 레몬즙. 흰 후춧가루. 소스(토마토케첩 3큰술. 핫소스 1…
[2005-04-27]샤브 샤브 야채 샐러드
샤브샤브는 옛날 몽고 병사들이 전쟁터에서 큰 가마솥을 걸고 얇게 썬 고기와 야채를 끓는 물에 살짝 데쳐먹던 것에서 유래한 요리라고 한다. 익혀 먹는 요리로서는 가장 천연상태에 가…
[2005-04-27]강판 (Graters)
종류 많고 쓰임 다양 알고 쓰면 너무 편리 작고 날카로운 수없이 많은 칼날로 뒤덮여 있는 강판. 사각형의 강판은 기껏해야 과일이나 야채를 갈 때 사용하는 정도로 알고 있지…
[2005-04-27]Halibut House
ELLENZ!P.COM 엘렌 이씨의 요리 사이트 halibut으로 넘넘넘 맛있는 요리를 만들었어요. 제가 만들고도 주책스럽게 감탄을...^^;; 근데 진짜 맛있었거든…
[2005-04-27]정숙희 기자의 주방일기
첼리스트 장한나 나는 별다른 취미나 특기가 없지만 오래전부터 마음속으로 꼭 해보고 싶은 것이 두가지 있었다. 하나는 첼로요, 또 하나는 재즈 댄스인데, 둘다 마음만 그렇다는…
[2005-04-27]아보카도 “어떤 요리와도 친해요”
캘리포니아 아보카도 위원회가 후원하는 아보카도 홍보 광고는 크리에이티브 에이전시가 누구인지 눈을 번쩍, 귀를 쫑긋하게 만드는 마력을 지녔다. 프리웨이를 오가다 보면 싫어도 어쩔 …
[2005-04-27]왕년의 맛이 그리울 때…
시푸드 식당 Delmonico’s Seafood Grille 세월이 지나도 옛 모습 그대로인 것들이 우린 고맙다. 제 마음 대로인 자식일 줄 뻔히 알면서도 입 아프게 잔소…
[2005-04-27]알뜰살뜰 장보기
남이 산다고 사면‘×’ 알뜰 주부가 되려면 무엇보다 장을 잘 봐야 한다. 무조건 값만 싸게 구입했다고 해서 알뜰 장보기의 프로는 아니다. 생선 한 마리를 구입해도 어느…
[2005-04-20]“장모님 손맛에 피곤이 싹~”
신무희씨의 봄 나물 무치는 비법 봄철 들판에는 생명의 기운을 가득 머금은 새싹들이 파릇파릇 고개를 내밀고 올라온다. 나물 캐는 처녀들이 바구니 옆에 끼고 봄나물을 캐는 풍경…
[2005-04-20]ELLENZ!P.COM 엘렌 이씨의 요리 사이트
데리야끼 치킨 스시 ▲재료: 닭가슴살 저미듯 썬 것(소금, 후추, 미린으로 밑간), 데리야끼 소스, 마구 채 썬 깻잎, 벨트 해줄 김 자른 것, 깨초밥(식초+소금+설탕+깨로…
[2005-04-20]
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트럼프 ‘메가 감세법’ 오바마케어 직격탄 - 2
가주 주택 소유주 60%, 매각 시 양도세 … - 3
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소매절도 기승 이유 있었네… ‘장물 거래점’… - 9
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[감세법안… 납세자 득과 실] ‘송금세’ 신… - 12
텍사스 최악 홍수… 120명 사망·실종 - 13
전기차 급증하는데… 타운은 충전소 부족 - 14
“손흥민, LAFC(로스앤젤레스 FC) 제의… - 15
‘외국인 관광객 국립공원 입장료 더 낸다’ - 16
Z세대 구직 ‘하늘의 별 따기’… ‘학위 회… - 17
UC 대학이 직접 알려주는 UC 에세이 주제… - 18채권시장의 경고 신호
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시총 ‘4조달러 시대’ 누가 먼저 여나 - 20
소상공인 ‘한숨’… 불법이민 단속 지역경제 …
- 21북한 따라가기, 그 대가는…
- 22‘푸틴 러시아의 레짐 체인지’도…
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머스크 신당 창당 선언 ‘아메리카당’ 출범 … - 24
‘근황의 아이콘’ 서민정 “늙은 모습 실망하… - 25
‘교통사고 사망’ 조타 장례식 리버풀·포르투… - 26[삶과 문화] 당신의 무기, 나의 무기
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조코비치, 윔블던 테니스 통산 100승… 남… - 28노년층일수록 걷기 중요… 주당 150분 걸으면 삶의 질 만족도↑
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- 30[부 음] 김지영 변호사 모친상
오늘의 1면
오피니언
옥세철 논설위원‘푸틴 러시아의 레짐 체인지’도…
북한 따라가기, 그 대가는…
캐서린 람펠 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 채권시장의 경고 신호
지평님 황소자리 출판사 대표 [삶과 문화] 당신의 무기, 나의 무기
오현환 / 서울경제 논설위원타이브레이커
- 옥세철 논설위원
‘푸틴 러시아의 레짐 체인지’도…
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북한 따라가기, 그 대가는…
- 캐서린 람펠 / 워싱턴포스트 칼럼니스트
채권시장의 경고 신호
- 지평님 황소자리 출판사 대표
[삶과 문화] 당신의 무기, 나의 무기
지사별 뉴스
´코리안 퍼레이드&페스티발´ 조직위 출범
뉴욕한인회(회장 이명석) 주최, 뉴욕한국일보 주관으로 오는 10월4일 맨하탄 한복판에서 열리는 ‘2025 코리안 퍼레이드 및 페스티발’ 조직위…
뉴욕시 독립기념일 테러 발생 경고
“영주권만으론 안심 못하겠다”
도널드 트럼프 대통령의 반이민 행보와 함께 새롭게 추진되는 이민 정책들로 인해, 최근 한인사회에서 시민권 신청에 대한 관심이 크게 증가하고 있…
“동포단체 지원사업 신청 받아요”
‘사망 51· 실종 27명’ 텍사스 폭우…당국 안일 대처 도마 위
폭우에 범람한 텍사스주 샌 가브리엘 강 [로이터]텍사스 폭우 사망자가 급증하고 있는 가운데, 행정 당국의 늑장 경고와 안이한 대처가 인명 피해…
트럼프, 인종다양성 정책 폐기하자 장학재단들 지급기준 개편
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