요리
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- 협상이냐 지상전이냐…중동전쟁 한달째 이번주말 최대고비
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- 뉴욕증시, 주말 앞두고 위험 회피 확산…이틀째 급락 마감
- 국제유가, 분쟁 장기화 우려에 상승…브렌트 110달러대
- 뉴욕증시, 중동전 발발 이후 최대 하락
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- H마트, 북가주 더블린 매장 오픈… 매장 확대 ‘가속’
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정숙희 기자의 주방일기
전기가 없으면 그저께 낮에 한인타운을 비롯한 LA시의 꽤 넓은 지역이 정전되었다. 어처구니없게도 전기회사 직원의 실수로 그리 되었다는데 그 실수가 LA시민들에게 끼친 여파는…
[2005-09-14]태풍·지진·화재등 위급시를 위한 비상식품은 무엇?
‘욕망이라는 이름의 전차’의 무대이자 재즈, 마르디 그라 축제, 매콤한 크레올 푸드의 본고장 뉴올리언스. 하지만 허리케인 ‘카트리나’가 휩쓸고 지나간 뉴올리언스는 죽음의 도시에 …
[2005-09-14]“만두 3총사 맛있기로 소문났네”
우리식당 ‘맛’ 자랑 너랑 나랑 각기 다른 만두피로 빚는게 인기 비결 각종 콤보 메뉴 개발 여러가지 맛 즐겨 전화만 하면 한인타운 어디든 배달 김이 모락모락 나…
[2005-09-14]Bagel Chip
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 쫀득쫀득 할 때 토스트 하면 너무너무 맛있지만, 많이 남아 딱딱하게 굳어 버린 처치곤란한 베이글을 보며 안타까운 적이 있…
[2005-09-14]송이버섯 구이
요즘은 사철 버섯요리를 먹을 수 있지만 제철로 따지면 추석 무렵이 가지각색의 버섯이 나는 철이다. 옛날부터 첫째가 표고, 둘째가 송이, 셋째가 능이, 넷째가 느타리, 다섯째가 석…
[2005-09-14]송편
찐 녹두 갈아서 설탕·계피가루·소금을 ▲재료-불린 쌀 8컵, 소금 2작은술, 찐 녹두 450g(소 양념-설탕 1/3컵, 계피가루 1/4작은술, 소금 1/2작은술), 깨 1컵…
[2005-09-14]솔잎 향 ‘솔솔’ 송편이 유혹
쑥·시금치·치자 이용 색 내고 소는 가족들 입맛따라 준비 멥쌀가루는 마켓서 손쉽게 명절요리로 송이산적·잡채도 다 큰 어른이 되어서도 추석 같은 큰 명절을 앞두고 있노…
[2005-09-14]바나나잎 위 음식들 “웰빙 따로 없네”
■ 식당 가이드 / 싱가포르 바나나 리프 (Singapore’s Banana Leaf) 한 달 전쯤 자연친화적 식기, 바나나 잎사귀에 대한 기사를 쓰면서 잠깐 언급했던 …
[2005-09-07]“검은 색 먹거리가 뜬다”
블랙 푸드 검은 콩·깨·흑미등 이용 음료·스낵·두부까지 유익한 영양소 풍부하고 성인병 예방 효과에 탁월 블랙이 강세다. 올 가을엔 패션도, 먹거리도 검은색이 유행…
[2005-09-07]불란서식 케일 요리
올리브유·마늘·육수·소금 함께 5분 익혀 ▲재료: 케일 2단, 닭고기 육수 1Cup, 다진 마늘 1큰술, 올리브 유 2큰술, 소금 약간 ▲조리법: 케일을 깨끗이 씻어서 …
[2005-09-07]박애숙의 영어 요리 ‘유부초밥’
유부초밥 ▲재료: 초밥 4컵, 유부 12장, A(다시물 1/2컵, 설탕. 청주 각 1/2큰술씩, 소금 1/4작은술, 간장 1작은술) 다진 표고버섯 50g, B(설탕. 간장.…
[2005-09-07]Ellen’s Anchovy Pasta
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 짭짤한 앤초비 통조림을 이용해서 만드는 파스타에요. 우리 입맛에도 딱 맞는데요, 역시 또 저 혼자 호사부리며 먹는 점심…
[2005-09-07]“프렌치 프라이·칩 등 유해 경고없이 못팔아”
가주 검찰, 패스트 푸드업체 9개사 제소 과자·감자칩 등 170。C이상 고온의 기름에서 튀길 때 발암물질 아크릴아미드 생성 경고문 부착 소비자가 선택하게 참…
[2005-09-07]정숙희 기자의 주방일기
백 투 스쿨 노동절 연휴와 함께 긴긴 여름방학도 끝나고 아들은 학교로 돌아갔다. 우리가 한국서 학교 다닐 때 3·1절 바로 다음날 새 학년이 시작되었듯이, 미국서 자라는…
[2005-09-07]맛있는 영양 주스들
요즘은 모닝 커피보다 모닝 주스를 찾는 이들이 많다. 현대인의 관심사가 건강으로 쏠리면서 커피의 카페인 성분으로 두뇌를 자극시켜 정신을 맑게 하기보다 주스 한 잔으로 하루를 건강…
[2005-09-07]“아침 거르지 마” 만들기도 쉬운데…
간단한 상차림 밥으로 차리는 경우 감자 ·고구마 썰어 넣고 빵은 달지 않은 것을 죽은 흰쌀 ·해물 ·야채로 생식은 두유등에 타서 샐러드 ·과일도 든든 …
[2005-09-07]‘추억의 아이스크림’ 달콤해
디즈니 소다 파운튼 (Disney’s Soda Fountain) 쉴새없이 웃고 떠드는 어린아이들은 물론이고 머리 하얀 할아버지와 할머니들도 정통 미국식 아이스크림의 달콤함…
[2005-08-31]쇠고기 편육 냉채
양파 깔고 익힌 사태 실로 묶어 냉장고에 ▲재료: 사태 2lbs, 배 1개, 오이 3개, 미나리 1단, 죽순 100g, 무순 30g, 양파 2개, 겨자소스(겨자가루 2큰술,…
[2005-08-31]이명숙씨 OC에 CIC 요리학교 설립
9월1일 개교 …1일 4시간씩 1주일 3일씩 4주간 한국궁중요리와 일본요리 전문가인 ‘아이언 셰프’ 이명숙씨(사진)가 오렌지카운티에 전문요리사 양성학교 CIC(Culinar…
[2005-08-31]Egg Yolk Dip
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 행복하고 여유로운 주말을 한층 더 즐겁게 해주는 브런치. 오늘은 반숙된 계란 노른자위에 체다 치즈와 소금을 뿌리고, 살짝 …
[2005-08-31]
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치안과 직결된 가로등 보수 시급
신상철 / 고려대 문화유산융합학부 교수 미술 다시보기
- 성민희 수필 평론, 소설가
[윌셔에서] 기억에 불이 켜지는 시간
- 이영창 한국일보 논설위원
[지평선] ‘올 아메리칸’ 82공수의 운명
- 오세정 서울대 물리천문학부 명예교수·전 총장
[오세정 칼럼] BTS 성공 방정식과 그 시사점
정숙희 논설위원아르테미스와 오리온, 함께 달에 가다
파리드 자카리아 이란전을 통해 본 미래의 전쟁
- 성영라 수필가 / 미주문협 부이사장
[수요 에세이] 내 마음속에 저장
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“MLB 시즌이 돌아왔다”⋯메츠 개막전 승리
2026 미국프로야구(MLB) 시즌이 본격 개막한 가운데 뉴욕 메츠는 26일 퀸즈 플러싱 시티필드에서 피츠버그 파이리츠와 홈 개막전을 치렀다.…
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“담배 가게들이 악의 소굴 됐다”
최근 버지니아 페어팩스 카운티에 우후죽순 늘어나고 있는 담배 가게들이 마약유통, 돈세탁 등 범죄 조직과 연관된 것으로 드러났다.카운티 경찰은 …
글로벌어린이재단VA, 내달 4일 ‘회원의 날’
H마트, 더블린점 정식 개점
미주 최대 아시안 수퍼마켓 체인 H 마트가 3년간의 준비끝에 26일 더블린에 공식 개점했다. 미국내 88번째, 가주내 20번째 H 마트인 더블…
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