요리
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얼린 바나나 스무디
오래된 바나나를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법이다. 얼려둔 바나나는 해동 없이 바로 갈아도 부드럽게 갈리면서 걸쭉한 질감을 만들어 맛있는 스무디가 된다. 얼린 바나나를 사용하면…
[2007-03-28]바나나 피넛버터 샌드위치
만드는 방법은 간단하지만 특별한 맛이 나는 샌드위치다. 출출할 때 간식으로 만들어 먹으면 좋다. 재료 - 오래된 바나나 1개, 피넛버터 2큰 술, 식빵 2장, 버터 1큰 술…
[2007-03-28]포크 말파타(Pork Malfata· 송아지 고기(veal…
▲재료: 돼지고기 갈비살 14os, 계란 2개, 밀가루 2컵, 빵가루 2컵, 블렌디드 오일(blended oil) 1oz, 올리브 오일 1oz, 버터 1큰술, 마늘 비네그레트 …
[2007-03-28]크림 시금치 요리(creamed spinach)
▲재료: 냉동 시금치 1박스(약 28~30oz), 버터 2oz, 헤비 크림 1 1/2쿼트, 파미잔 치즈 간 것 2컵, 와이트 페퍼 1작은술, 소금 2작은술, 너트메그(nutmeg…
[2007-03-28]cauliflower 식탁위의 꽃 씹을수록 깊은 맛
언뜻 보기에는 아직 여물지 않은 꽃봉오리 같은 너무나 예쁜 야채, 콜리플라워(Cauliflower). 하얀색, 초록과 보라, 노랑, 주황, 크림색 등 다양한 색상에 탐스러운 모…
[2007-03-21]연어를 곁들인 스파이시 콜리플라워
재료: 마늘 4통, 레드페퍼 플레이크 1/4작은술, 소금과 후추 약간, 올리브 오일 4큰술, 콜리플라워 2파운드, 연어 저민 것 6~8온스 4개, 레몬 4개 반으로 잘라 슬라이스…
[2007-03-21]콜리플라워 그라탕
재료: 식빵 3쪽 큼직하게 찢은 것, 파미잔 치즈 2큰술, 버터 3큰술, 밀가루 1/3컵, 우유 2컵, 콜리플라워 2파운드 작은 사이즈로 자른 것, 소금과 후추 약간, 그뤼예르(…
[2007-03-21]콜리플라워 피클
재료: 콜리플라워 2송이, 대파 2뿌리, 홍고추 3개, 청양고추 1개, 통후추 1작은술, 계피 2조각, 식초 2컵, 설탕 1컵, 소금 1/4컵, 물 1~2컵 만들기: 냄비…
[2007-03-21]건강제품 박람회
대추차·인삼차 “원더풀” 한국등 40여개국 2,600여개 업체 참가 생식·각종 건강차등 타인종 큰 관심 음식이 보약이라는 말이 있다. 화학 조미료와 가공 식품의 홍수…
[2007-03-21]라벤더 차·컵케이크·쿠키 집에서 만들기
상큼한 향기 ‘솔솔’… 라벤더가 부른다 먹고 마시고 바르면 편두통·소화불량·불면증 등에 특효 영국의 퀸 엘리자베스 1세 여왕이 너무나도 사랑한 허브 라벤더. 귀족의 …
[2007-03-21]라벤더 민트 티
재료 - 식용 말린 라벤더 꽃 2 큰술, 민트 줄기 2개, 80도 정도의 뜨거운 물 6컵, 꿀이나 설탕 만들기 - 티팟에 라벤더와 민트줄기를 넣고 뜨거운 물을 부어 5분정도…
[2007-03-21]라벤더 티 쿠키
재료 - 식용 말린 라벤더 꽃 1큰술, 실온에 둔 버터 1컵, 설탕 2/3컵, 바닐라 액 1작은술, 레몬즙 2큰술, 밀가루 2컵, 소금 1/8작은술 만들기 - 라벤더 꽃을…
[2007-03-21]라벤더 컵케이크
컵케이크 재료 셀프 라이징 밀가루 1컵, 실온에 둔 무염분 버터 ½컵, 라벤더 슈거 7큰술, 라지 사이즈 계란 2개, 소금 1/8작은술, 우유 2큰술 라벤더 아이싱 재…
[2007-03-21]패사디나 ‘스시 아일랜드’
“이런데도 스시가 비싸다고요?” 맛있는 스시 롤 6피스를 단 돈 2.99달러에 즐길 수 있다면? 뿐만 아니다. 새콤한 초밥 위에 신선한 생선회가 얹어진 스시 2피스 역시 단…
[2007-03-21]여러가지 주먹밥 맛있게 만들기
엄마 ‘손 맛’가득… 나들이‘기쁨 두배’ 따뜻한 햇살, 산들바람이 가득한 대지에 봄기운이 완연한 춘삼월. 이번 주말에는 가족과 함께 가까운 야외나 공원으로 피크닉을 나가보자…
[2007-03-21]잔멸치 주먹밥 구이
▲재료: 잔멸치 2/3컵, 검은깨 1큰술, 따뜻한 밥 4공기, 청주 1큰술, 물엿 1큰술, 간장 2큰술반, 물엿 2큰술, 생강 1쪽 저며 썬 것, 청주 1/2큰술, 다시마육수 4…
[2007-03-21]녹차 주먹밥
▲재료: 불린 쌀 2컵, 녹차가루 1큰술, 단무지 50g, 깻잎 6장, 초생강(스시에 곁들이는 생강) 약간, 설탕 3큰술, 식초 2큰술, 소금 1작은술 ▲만들기: 녹차가루를…
[2007-03-21]참치 깻잎 주먹밥
▲재료: 참치통조림 200g, 다진 마늘 1/2큰술, 당근 50g, 깻잎 10장, 밥 3공기, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간 ▲만들기: 참치는 통조림으로 준비, 뜨거운 물을…
[2007-03-21]봄나물로 만든 3색 요리 입맛 돋우네
냉이 달래 청경채 등 향긋한 봄내음 물씬 지친 건강에도 ‘딱’ 어느새 3월 중순. 따스한 햇살이 가득한 대지에는 봄기운이 완연하다. 겨울잠을 잔 것은 아니더라도 겨우내…
[2007-03-14]달래를 곁들인 연두부 냉채
재료: 연두부 1모, 무슨 20g, 비트 조금, 달래 30g, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술, 다진파 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1…
[2007-03-14]
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민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 사람이 사람을 살린다
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임석훈 / 서울경제 논설위원닛산 옷파마 공장
조윤성 논설위원‘송무백열’(松茂柏悅)
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 힐링 산책
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뉴욕시 일원 ICE 구치소 이민자 500여 명 수감
대부분 범죄 전과 없어뉴욕시 일원 연방이민세관단속국(ICE) 구치소에 무려 500명에 가까운 이민자들이 수감돼 있는 것으로 파악됐다. 연방이민…
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