상큼한 과일 달콤한 케익 부드러운 크림 베이커리나 레스토랑에 가면 쇼트케익(shortcake)를 쉽게 만날 수 있다. 쇼트케익는 유럽의 케익나 파이 등이 미국으로 전해져…
[2007-05-30]달콤·짭짤·매콤… “한국 퓨전 바비큐 원더풀” 유명 요리잡지 ‘본 애프티’(bon appetit) 6월호를 뒤지다 반가운 기사에 시선이 꽂혔다. ‘Seoul Food’라는 …
[2007-05-30]뉴욕 한인 데이빗 장씨 운영 ‘모모푸쿠 쌈 바’선정 본 애프티가 선정한 ‘2007 최고 레스토랑 베스트 10’에 한인 데이빗 장(사진)씨가 운영하는 뉴욕 소재 ‘모모푸쿠 …
[2007-05-30]‘참 정직한 맛’느껴 보실래요 직접 반죽·NO조미료 국물… 땀과 정성이 ‘맛의 비결’ 가족같은 단골 유난히 많아… 마더스데이에 선물 받기도 다전국수의 서씨 부부는 음…
[2007-05-30]흔해서 되레 인정 못받는 ‘주방의 감초’ 생선 비린내·고기 누린내 없애 감칠 맛 더해 줘 물에 담그거나 식초 뿌리면 매운 맛 줄일수 있어 너무 흔해서 그 값어치를 인…
[2007-05-30]▲재료: 양파 중간 크기 3개, 굵은 소금 1큰술, 무 1/5개, 당근 1/2개, 부추 100g, 쪽파 2뿌리, 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1큰술 ▲만들기: 껍질 벗긴 양파를 …
[2007-05-30]▲재료: 라즈베리와 블루베리, 블랙베리, 딸기 슬라이스 믹스한 것 6컵, 설탕 1/2컵, 밀가루 2컵, 베이킹 파우더 2작은술, 버터 1/2컵, 계란 1개 살짝 치댄 것, 우유 …
[2007-05-30]▲재료(6인분): 간장(저염분) 1컵, 흑설탕 1/2컵, 마늘 4개 저민 것, 참기름 1큰술, 뼈 붙은 갈비 1/3~1/2인치 두께, 상추 몇 장, 밥 6공기, 레드미소 ▲만…
[2007-05-30]▲재료(6인분): 간장 3/4컵, 흑설탕 1/3컵, 생강 껍질 벗겨 다진 것 2큰술, 마늘 4쪽 다진 것, 닭다리 3파운드, 밥 6공기, 양념 김 ▲만들기: 간장과 흑설탕, …
[2007-05-30]▲재료: 밀가루 1컵, 설탕 1/4컵, 옥수수가루(cornmeal) 1/4컵, 베이킹 파우더 1과 1/4작은술, 버터 1/4컵, 계란 1개 노른자, 우유 1/4컵 체리 1…
[2007-05-30]재료: 레드 와인 비네거 1큰술, 디종 머스터드 3/4작은술, 마늘 저민 것 1/4작은술, 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술, 소금과 후추 약간, 레드 혹은 그린 로메인 상추 1…
[2007-05-30]재료: 핑크 페퍼콘(peppercorn·말린 후추 열매), 해바라기 씨 3큰술, 멜론 중간사이즈 껍질 벗겨서 씨 뺀 후 3등분 한 것, 화이트 발사믹 비네거 1큰술, 라임 주스 …
[2007-05-30]▲재료(6인분): 올리브 오일 1/2컵, 대파 5줄기, 간장 2큰술, 참기름 1작은술, 참깨 2큰술, 가지 2와 1/2파운드 1/2두께로 어슷썰기 한 것 ▲만들기: 파는 4줄기…
[2007-05-30]▲재료(6인분): 라이스 비네거 1/4컵, 설탕 4작은술, 간장 1작은술, 피시소스(fish sauce) 1작은술, 드라이드 크러쉬드 레드 페퍼 1/2작은술, 오이(english…
[2007-05-30]▲재료: 블루베리와 라즈베리, 블랙베리와 딸기 슬라이스 3컵, 설탕 2큰술, 크리스털라이즈(crystallized) 생강 잘게 자른 것 2큰술, 밀가루 1과 2/3컵, 설탕 …
[2007-05-30]망고 향긋한 달콤함에 취하기도 전에 곁들여지는 새콤함과 입에서 아이스크림처럼 사르르 녹는 부드러움까지 지닌 망고. 특유의 향기를 가지고 있어 한번 맛을 들이면 자꾸 생각나는…
[2007-05-23]★ 시원한 냉국 요리 봄이 왔나 했더니 어느새 불볕더위가 기승을 부리는 여름이 다가왔다. 더위에 지쳐 잃어버린 우리 가족 입맛을 되찾아 줄 상큼한 음식으로는 냉국만한 것이…
[2007-05-23]집에서 만드는 건강식 카레요리 유해산소 없애 노화 막고 혈당도 낮춰 3,500여년전 고대 이집트에서는 파라오가 위독할 때 환부에 생기를 불어넣는 향료를 발랐다. 강황 …
[2007-05-23]재 료: 밀가루 2컵, 베이킹 소다 2작은술, 시나몬 2작은술, 베지터블 오일 3/4컵, 소금 1/2작은술, 설탕 1컵, 바닐라엑기스 1/2작은술, 계란 3개, 망고 깍둑썰기 한…
[2007-05-23]재료 : 깍둑썰기 한 망고 2컵, 깍둑썰기 한 복숭아 또는 파인애플 1컵, 다진 마늘 1작은술, 생강 간 것 1작은술, 베이즐 또는 실란트로 작게 자른 것 1/4컵, 할라피뇨 작…
[2007-05-23]도널드 트럼프 대통령이 16일 미국내 펜타닐 관련 물질 유통업자 처벌 강화법안에 서명했다. 이날 백악관에서 트럼프 대통령이 법안에 서명한 후 …
연방 하원의원이 아파트 렌트비를 못내 강제 퇴거 소송을 당하게 됐다.공화당 코리 밀스(Cory Mills, 사진) 의원은 워싱턴 DC 포토맥 …
도널드 트럼프 대통령은 16일 중앙은행인 연방준비제도(Fed·연준)의 제롬 파월 의장을 해임할지에 대해 연준 건물 보수 비용과 관련한 ‘사기’…