요리
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24가지 퓨전롤… 입도 즐겁고 눈도 즐거워
일식당 무라사키 ‘오늘 점심은 또 뭘 먹지’라고 자문하는 ‘고민 남’ ‘고민 녀’들이라면 오늘 일식당 무라사키를 한번 고려해 보길. 아로마 센터 2층에 자리 잡은 일식당 무…
[2009-01-28]마켓 엿보기- 윌리엄 소노마 ‘초컬릿 부숑 믹스’
집에서 간단히 구울 수 있는 ‘부숑 베이커리’ 초컬릿 시폰 맛집에 조금만 관심 있는 이들이라면 나파밸리에 위치한 ‘프렌치 런드리’ 레스토랑 명성을 익히 들었을 터. 1…
[2009-01-28]먹는 장사 이렇게 하라- 프로는 침착하다
부끄러운 이야기이지만 처음 식당을 시작했던 20대 중반에 나는 하루 종일 짜증스러운 얼굴을 하고 일을 했었다. 손님이 없으면 없어서 주위 사람들에게 짜증을 냈고, 바쁘면 일이 마…
[2009-01-28]아빠도 간단히 만드는 ‘영양만점’ 런치
그 옛날 샌드위치 백작께서 트럼프 게임에 미쳐 처음 이를 고안했을 때만 해도 지금처럼 폭발적인 대중의 사랑을 받을 줄 짐작이나 했을까. 당시에는 어찌 보면 조금은 볼품없고, 누추…
[2009-01-21]터키 아보카도 샌드위치
한인들도 평소에 즐겨, 자주 만들어 먹는 샌드위치 중 하나. 샌드위치 재료로 쓰이는 거의 모든 것이 다 들어가서 푸짐하고 영양만점의 한끼 식사로는 그만이다. ▲재료 홀 …
[2009-01-21]캘리포니아 햄 앤 치즈 랩
평범한 햄 앤 치즈 샌드위치에 약간 변형을 준 것. 이 샌드위치에 들어가는 크림치즈, 고소한 호두와 새콤한 크랜베리가 햄과 치즈에 잘 어울려 달콤하면서도 상큼한 맛을 느낄 수 있…
[2009-01-21]불고기 스테이크 샌드위치
자녀들이 좋아하는 불고기 스테이크 샌드위치는 탑 실로인(top sirloin) 스테이크를 직접 다져서 만들면 웰빙 푸드가 부럽지 않다. 패티에 수분이 생기는 것을 막기 위해 양념…
[2009-01-21]풍부한 커피맛·럭서리 디자인 ‘내 맘에 쏙’
가전용품이나 부엌용품 전문점에 가서 둘러보면 커피메이커들이 거의 커피샵을 위한 상업용 제품이 아닐까 싶을 만큼 놀랄 정도로 똑똑하고 전문화 되고 있는 추세다. 에스프레소기가 출시…
[2009-01-21]커피양 조금 더 넣고 종이필터 사용
◆집에서 더 맛있는 커피를 즐기려면 1. 커피가루 양을 늘려라=만약 집에서 먹는 커피가 늘 어쩐지 싱겁게 느껴졌다면 커피 양이 부족한 경우가 태반이다. 이럴 땐 보통 권장…
[2009-01-21]마켓 엿보기- 프랑스산 까마그 바다소금
칼슘·요오드 등 영양분 풍부 바이올렛 꽃 향기 풍미 살려 음식의 작은 차이에도 민감한 이들이라면 이미 알고 있을지도 모르겠다. 프랑스산 까마그 씨솔트가 그것인데 그렇다…
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삶고 찌고 데치고 볶고 튀기고 ‘뚝딱’
제인 장 원장 ‘밥솥으로 하는 쌀 요리법’출간 아무리 전기밥솥이 압력기능을 필두로 최첨단 기능으로 무장했다고 해도, 아무리 몸부림친다해도 결국 밥솥이란 모름지기 문자 그…
[2009-01-14]#베리 컴포트 소스(berry compote sauce)를…
▲재료: 래즈베리 1컵, 블루베리 1컵, 딸기 1컵, 설탕 1/3컵, 레몬주스 1tbs, 물 1tbs, 퓨어 바닐라 익스트랙트(pure vanilla extract) 1/2컵 …
[2009-01-14]껍질 두꺼운 아보카도·파파야 농약 걱정 ‘뚝’
오개닉 아니어도 안심할 수 있는 청과류 오개닉 열풍이 거세다. 수년 전 오개닉이라는 말이 처음 쓰일 때만 해도 아무리 먹는 거라곤 하지만 뭐 그리 유난을 떠나 싶었지만 요즘…
[2009-01-14]트레이더 조스 트러플 다크 초컬릿
새해부터 초컬릿이라하면 너무 ‘무거운’(?) 토픽이 되려나. 체중감량 결심으로 의기충천해 있는 이들은 ‘웬 초컬릿?’이라 반문할 듯도 싶다. 그러나 무조건 먹고 싶은 것을 …
[2009-01-14]미니스트로니(minestrone)
▲재료(4인분 기준): 올리브 오일 2 tbs, 다진 양파 반 컵, 자른 샐러리 한대, 다진 당근 1/4컵, 저민 마늘 2컵, 캔 치킨 스톡(stock·닭 육수) 10컵, 깍둑썰…
[2009-01-14]와인 도미찜
▲재료: 도미 살 토막 2개, 레몬주스 1tbs, 스프링타임(spring time), 올리브 오일 3tbs, 중간 사이즈 양파 1개, 당근 1/2개, 벨페퍼 1개, 주키니 1/2…
[2009-01-14]떡 케익·샌드위치… ‘맛있는 웰빙식’ 변신
‘누워서 떡 먹기’. 옛말 치고 그른 말 없다곤 하지만 현대사회에서 떡은 그렇게 친숙하고 쉬운 대상만은 아니다. 불과 한 세대 전만 해도 어머니가 절기에 맞는 떡을 방앗간에서…
[2009-01-07]떡 샌드위치
▲재료=햄, 양배추, 오이, 달걀, 감자, 마요네즈 ▲만들기 1. 떡은 백설기를 0.5인치 두께로 썰어 적당한 크기로 준비해 둔다. 2. 달걀은 삶아 노른자와 흰자를 …
[2009-01-07]신선한 고기·선지 가득… 입안서 쫄깃쫄깃
쇼트 그레인 쌀 넣어 삶지 않고 쪄내 찰져 한국산 무·굴로 만든 깍두기 깔끔하고 시원 여자들에게 순대와 떡볶이는 세월 흘러도 변치 않는 ‘로망’이다. 어려서 좋…
[2009-01-07]생활 속 다이어트 식이요법 5
새해 결심 중 꼭 빠지지 않는 단골 손님은 바로 다이어트다. 여기서 굳이 이를 손님으로 비유한 것은 연초 기필코, 기어코 왔다가 어느 순간 울며불며 매달려도 슬그머니 가버리기 때…
[2009-01-07]
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‘시민권 박탈’ 본격…대대적 단속 확대 - 2한인 교사, 3세 여아 폭행혐의 체포
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이민 신청 철회해도 ‘사기 책임’ 못 피한다 - 7[만화경] 마약왕의 범죄학교
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‘유퀴즈’ 출연자 논란..‘저속노화’ 정희원… - 16
타이거 우즈, 또 전복사고…‘약물 운전’ 혐… - 17다시 치솟는 모기지 금리… 6%대 ‘훌쩍’
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이란전쟁 여파… 소비심리 3개월래 최저 - 23트럼프 “이란 석유 가져오고 싶다… 하르그섬 점령도 검토”
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고환율·고유가·반미 감정 ‘삼중고’… 관광산… - 25“이란내 지상작전 준비중” WP “국방부 수주간 계획”
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협상이냐 지상군 투입이냐… 미·이란 전쟁, … - 27
백현, NBC ‘켈리 클락슨 쇼’ 출연 - 28“이젠 달러 지폐에 트럼프 서명까지”
- 29행정착오가 부른 추방재판의 위험
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트럼프 “이란과 협상 극도로 잘하고 있어…꽤…
오피니언
옥세철 논설위원신정(神政)체제 이란이 민주화 될 때…
조옥규 수필가 강적이 나타났다
김현수 서울경제 논설위원[만화경] 마약왕의 범죄학교
항공 불안·공항 혼란 이대론 안 된다
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치안과 직결된 가로등 보수 시급
- 신상철 / 고려대 문화유산융합학부 교수
미술 다시보기
- 성민희 수필 평론, 소설가
[윌셔에서] 기억에 불이 켜지는 시간
- 이영창 한국일보 논설위원
[지평선] ‘올 아메리칸’ 82공수의 운명
- 오세정 서울대 물리천문학부 명예교수·전 총장
[오세정 칼럼] BTS 성공 방정식과 그 시사점
지사별 뉴스
“MLB 시즌이 돌아왔다”⋯메츠 개막전 승리
2026 미국프로야구(MLB) 시즌이 본격 개막한 가운데 뉴욕 메츠는 26일 퀸즈 플러싱 시티필드에서 피츠버그 파이리츠와 홈 개막전을 치렀다.…
뉴욕시 이민자 유입 70% ‘뚝’
“담배 가게들이 악의 소굴 됐다”
최근 버지니아 페어팩스 카운티에 우후죽순 늘어나고 있는 담배 가게들이 마약유통, 돈세탁 등 범죄 조직과 연관된 것으로 드러났다.카운티 경찰은 …
글로벌어린이재단VA, 내달 4일 ‘회원의 날’
“미국에 왕은 없다”…美안팎서 800만명 反트럼프 역대 최대 시위
도널드 트럼프 대통령에 반대하는 대규모 시위가 28일 미국은 물론 유럽 등 세계 곳곳에서 일제히 열렸다.’노 킹스’(No Kings·왕은 없다…
2026년 국외 이북도민 고국방문단 모집
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