요리
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엄마와 만드는 쿠키&케익 “하하 크리스마스”
이번 크리스마스엔 행복이 함박눈처럼 쏟아지면 좋겠다. 그러나 다들 알고 있듯 행복이 어디 로토처럼 우연찮게, 공짜로 굴러 들어오던가. 인생 풍파를 지혜롭게 이겨낸 어르신들…
[2009-12-23]산타클로스 케익
▲재료(1개) 달걀 3개, 설탕 120g, 물엿 10g, 유화제 7g, 박력분 116g, 베이킹 파우더 1.6g, 물 22g, 식용유 22g, 납작한 초컬릿 3~4개, 체리…
[2009-12-23]마시멜로 롤리 팝
▲재료(8개) 달걀 3개, 젤라틴 30g, 물엿 75g, 설탕 400g, 물 110g, 물엿 75g ▲만들기 ①시중에 파는 젤라틴을 물에 불린 다음 중간 사이…
[2009-12-23]진저 브레드 하우스& 쿠키
▲재료(1개 분) 꿀 160g*, 설탕 120g, 물 25g, 중력분(all purpose) 400g, 우유 40g, 설탕 10g, 베이킹 소다 6g, 달걀 1개, 생강가루…
[2009-12-23]알록달록 미니 마카롱 ‘눈과 입 즐거워’
크리스마스가 이틀 앞으로 다가왔지만 여전히 선물을 구입하지 못하고 발만 동동 구르는 이들도 적잖을 터. 그래서 오늘 아침부터 어디서 무얼 사야 하나 난감해 하는 이들이 있다면 먹…
[2009-12-23]리크 포테이토 수프 (Leek potato soup)
날씨가 추워지는 만큼 자꾸 따뜻한 국물 생각이 나네요. 우리 대파같이 생긴 리크는 대파보다 마일드한 맛과 향을 가지고 있는데요, 특히 감자와 함께 요리하면 잘 어울려서 풍미가 깊…
[2009-12-23]맛·분위기 레스토랑 안 부러워 럭서리 분식점
예상을 뒤엎는 모든 것은 신선하다. 그 속엔 순도 100%의 흥미진지함과 속 꽉 찬 열정, 일탈의 짜릿함이 날것 그대로 살아 펄떡인다. 일탈과 전복 없는 세상사란 얼마나 따분할까…
[2009-12-16]“이제껏 먹던 분식은 잊어라”
# 린 벽면에 가득한 도기, 공방에 온듯 메밀국수·우동·철판 한상 “깔끔” 참 오랫만에 만난 제대로 된 맛집이다. 6가와 켄모어에 위치한 린은 일단 외…
[2009-12-16]꽃 대신 과일 센터피스 ‘센스만점’
크리스마스가 한 주 앞으로 다가왔다. 이미 이번 주초부터 다음 주 크리스마스 저녁 상차림에 대한 메뉴 선정은 끝났을지도 모르겠다. 가족들까리 먹는 단출한 상차림에서부터 꽤 규모 …
[2009-12-16]부드럽고 폭신… 달지않아 좋아
분주한 연말연시 가장 큰 고민은 바로 선물이다. 크리스마스 선물처럼 공식화된 선물 외에도 누군가의 집에 초대돼 갔을 때, 혹은 그 동안 감사의 인사를 전하기 위해 방문하는 …
[2009-12-16]아몬드 튀일(Almond Tuile)
프랑스 어로 기왓장이라는 뜻의 튀일(tuile)은 가볍게 바삭거리며 부서지는 질감 때문에 질리지 않는 맛있는 과자 중의 하나이죠. 코코넛, 깨 등으로 재료를 바꿔서도 쉽게 만들 …
[2009-12-16]가는 해 아쉬움 달래줄 연말 파티에 어울리는 정통 이탈리안…
모스크바 동물원들의 곰들이 겨울잠에 들지 못하고 불면증을 호소할 만큼 지구 온난화가 극심해지고 있다지만 시간은 누구에게나 공평하게 흘러 본격적인 세밑이다. 초청과 초대가 밀어닥치…
[2009-12-09]미셸 조씨는
사실 주변을 둘러보면 이탈리안 요리를 하는 이들은 많지만 전문가를 만나기란 쉽지 않다. 집에서 파스타나 피자, 라자냐 등 이탈리안 요리 한 두 가지 못 만드는 이들이 없기 때문이…
[2009-12-09]‘엄마 밥상’ 처럼 맛깔스러워
LA 한인타운 식당 중 대부분이 한식당이라 해도 과언이 아닐 만큼 한식당이 넘쳐나지만 타운 직장인들은 늘 점심시간마다 ‘오늘은 또 어딜 가서 먹을까’로 고민하고 주말 가족 외식을…
[2009-12-09]유기농 티로 만든 스파클링 음료
연말 파티가 꼭 즐겁지 않은 이들도 있다. 바로 마시고 싶은 마음은 굴뚝이어도 유전적 원인 탓 술이 몸에 맞지 않는 이들이다. 미국인들 파티도 그러하지만 한인들 파티에 술은 음식…
[2009-12-09]계피와 팔각에 조린 감
테이블에 장식으로 며칠 놓이 두었더니 잘 익어서 먹음직스러운 단감을 여러 개 깎다보니 뭔가 해보고 싶은 마음이 생겨 탄생한 ‘조린 감’이랍니다. 그냥 먹어도 맛있는 감이지만 설탕…
[2009-12-09]LA 레스토랑 “이곳이 최고”
2009년 달력도 이제 한 장밖에 남질 않았다. 경기침체니 더블 딥이니 하는 단어가 절실하게 느껴지지만 그래도 샤핑몰과 백화점에 가보면 크리스마스 장식에 캐럴 송이 더해져 …
[2009-12-02]미식가 반한 맛 “연말 정찬에 딱”
LA 미슐랭 스타 식당들은 짐작처럼 베벌리힐스와 웨스트LA, 샌타모니카 인근에 집중돼 있다. 별 3개는 앞서 말했듯이 없고 별 2개를 받은 곳이 4곳, 나머지 16곳이 별 1개씩…
[2009-12-02]미슐랭 스타 ★
*고든 램지(Gordon Ramsay at the London) 실력에 대해선 차치하고 현존하는 스타 셰프들 가운데 가장 큰 대중성을 갖고 있는 영국 출신 셰프 고든 램지가…
[2009-12-02]‘세계 10대 요리사’ 손 맛 즐겨볼까
최근 라스베가스가 ‘도박의 도시’라는 오래된 이미지를 벗고 가족 중심의 럭서리 리조트 타운으로 거듭나면서 가장 활성화되고 있는 것이 바로 식당 사업이다. 그저 질보다는 양 위주의…
[2009-12-02]
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그랜드 마샬 이용기 이사장(A&E 기독교재단… - 2
![[의학카페]](http://image.koreatimes.com//manage/la/images/top_list/1758094662_top_list_image_3.jpg)
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바바리 휘날리며… 트럼프 부부 또 영국 국빈… - 4
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40주년 임재범 “어릴땐 건방지게 노래…음악… - 14여기 우리밖에 없을까?
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전국 집값 상승에 ‘에퀴티 부자’도 증가 - 16IRS, 대기업·부유층 겨냥 세무조사 중단
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“UCLA 대상 12억달러 벌금 철회하라” - 18[미국은 지금] 자기 변화를 거부했던 맘루크의 몰락
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무일푼 청년이 차린 요즘 가장 핫한 강남 냉… - 20“현금 들고 있으면 손해”… 주식형 펀드에 5.8조 뭉칫돈
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커크 암살 빌미… 트럼프 ‘좌파와의 전쟁’ …
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정숙희 논설위원여기 우리밖에 없을까?
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 밀어붙이는 푸틴, 손 놓은 트럼프
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 자기 변화를 거부했던 맘루크의 몰락
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요에세이] 미안합니다
김현수 / 서울경제 논설위원아시아 ‘불평등 도미노’의 뿌리
민경훈 논설위원연어와 댐, 인디언 이야기
황의경 사회부 기자 오늘의 열풍, 미래 세대까지
- 김현수 / 서울경제 논설위원
[아침을 열며] 격랑 속 중국, 트럼프의 전략적 선택
- 박영실 시인·수필가
[화요 칼럼] 데린쿠유를 마주하며
지사별 뉴스
‘한국일보 오픈 겸 뉴욕한인골프협회 왕중왕 골프대회’성황
‘2025 한국일보 오픈 겸 뉴욕한인골프협회 왕중왕 골프대회’가 지난 11일 뉴욕주 스프링밸리 소재 뉴욕 컨트리클럽에서 성황리에 열렸다. 한국…
“역대급 K컬쳐 한마당” 펼쳐진다
“70년 흘렀어도 가족이 그립다”
재미이산가족 상봉추진위원회(DFUSA)는 15일 민주당 수하스 수브라마니암(Suhas Subramanyam) 연방 하원의원을 만나 연방 의회에…
지난해 MD 병원 의료 과실 950여건
암살용의자 “찰리 커크의 증오에 질려”… 검찰, 사형 구형키로
미국의 우파 청년 활동가 찰리 커크를 암살한 용의자 타일러 로빈슨(22)에 대해 검찰이 16일 ‘가중살인’(aggravated murder) …
유희진 작가 초청 간담회 개최
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