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저지방 치즈?… 차라리 `무지방'을 고르자
■ 생각보다 고칼로리인 음식들 한낮 기온도 제법 높아지면서 본격적인 봄이 다가왔다. 옷도 얇아지고 다이어트를 결심한 이들..
이스트 반죽해 만드는 포카치아(Foccasia)
포카치아는 납작한 이탈리안 빵을 말한다. 미국에서는 네모진 틀에 구워 조각을 내는 것에 비하여 이태리에서는 주로 동그란 케익 ..
농장마다 다른 제조법 ‘개성 치즈’ 다 모였네
■ 페탈루마‘ 아티산 치즈 페스티벌 북가주는 쌀쌀한 바닷바람과 따사로운 봄 햇살이 공존하며 들녘마다 노란색의 머스터드 꽃..
영양만점에 중금속 배출에 좋은‘ 봄철 대표채소’
봄의 대표채소 아스파라거스가 제철을 맞았다. 단백질 함량이 매우 높고, 비타민 A, B, C, E, 무기질, 식이섬유 등..
색 칠한 달걀·초컬릿 양고기 만찬‘필수’
오는 31일은 부활절. 영어로는 이스터(Easter)라고 하여 독일어인 오스테른(Ostern)과 같이 ‘봄의 계절’과 연관되어..
물만 부으면 OK‘동결건조 김치’ 눈길
내추럴 프로덕트 엑스포 2013(Natural Products Expo West)이 지난 7~10일 나흘에 걸쳐 애나하임 컨벤..
불거·나이젤라 씨 이용한 스타일리시한 봄 샐러드
인스타일 매거진이 봄맞이 스타일리시한 샐러드를 소개했다. 런던에서 활기 넘치고 화려한 채소요리로 각광받고 있는 셰프 요탐 오토..
먹는 장사 이렇게 하라
내 나이 27세에 나는 어머니가 하는 식당을 도우며 식당 일을 하게 되었다. 그때 나는 식당 일이 그냥 재미있겠지 하는 ..
자연산 활어 고집할 이유 없다
선어 상태의 횟감이 맛과 조직감에서 자연산 활어보다 양호하다는 연구결과가 나왔다. 또 양식과 자연산 선어 비교에서도 양식..
냉이, 달래, 두릅… 식탁 위‘봄의 교향곡’
일년 중 가장 맛있는 봄나물을 먹을 수 있는 계절이다. 냉이, 달래, 두릅으로 대표되는 봄 식물은 영양분을 고스란히 간직하면서..
소금에 따라 장맛이 다르다
짠맛의 미묘한 차이 보관 기간도 달라져 정제소금이 맛내기 좋아 예로부터 우리나라 먹을거리에서 기본이 되는 것은 장이다..
허무스·팔라펠… 칙피 넣어 고소한 맛
동글동글한 몸체에 새 주둥이처럼 뾰족하게 튀어나온 모양이 마치 병아리 같다 하여 미국에서는 일반적으로 칙피(chickpea)로..
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공립 ? 사립 ? 대학입시의 첫 걸음..
“두뇌체조로 학습능력 향
정리하는 습관 길러주고 집
온라인대학 선택 때 고려할
카운슬러·어드바이저 통해
본인 관심분야 파악→인턴
LA 명문학교들 대부분 1~2
매물 귀한 요즘‘백업 오퍼’어떠세요
공실률 하락 렌트는 상승…
“더 오르기 전에…”관망수
위례 힐스테이트
법원, 판교 재개발 이주단
6월 분양시장‘뜻밖의 호
‘재융자 신청’ 어느 은행서
연예인 집 털고 희희낙락… 철부지 아..
난장판 액션으로 물든 수퍼
반 유대인적이라는 비난 속
유대계 독일학자 한나 아렌
김범, 중국 드라마 브이 러
인순이, 미니 음반 나무 발
미스에이 페이, 댄싱 위드
두경부암의 주원인은 장기간 음주·흡연
현미·홀그레인 빵·견과류…
항균타월·항균행주 세균방
몸에 없었던 점이 생겼다
양·한방으로 유방암 치료
역사와 문화의 본고장, 가
`지상낙원' 이란 말이 잘
엘리베이터 속 어색함은 영장류의‘유산
도시의 일상 독특한 시각으
바이올리니스트 김지연, 27
LA 아티스트 5인의‘De Stil’
“감성은 이성의 한계 돌파
중국 춘추전국시대 550년
“이토록 황홀한 피조물” 고
향긋·달콤·쌉쌀… 독특한 향‘마의 맛..
오렌지향의 초코-월넛 비
파스타는 살짝 덜 익혀 저
좋은 기름·신선 유제품 사
몸을 가볍게 해주는 한끼
양파와인 다이어트 유행
이인애의 쉬운 요리 피넛버
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