요리
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- 1차 조기전형 ‘합격 유예’ 받았다면… 입시 전략 재검토 기회
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이렇게 만들어봐요 콩나물밥
밥이 끓으면 섞어 콩나물 위로 오게해 뜸을 ▲재료: 쌀 2컵, 콩나물 200g, 쇠고기 다진 것 200g, 물 2컵 ▲만드는 법: 쌀은 씻어 30분 정도 불렸다 건진다. …
[2002-12-11]이렇게 만들어봐요 버섯잡채
당면 불렸다 식초 넣고 삶아 헹구지 말고 잘라야 ▲재료: 당면 200g, 쇠고기 100g, 표고버섯 3개, 시금치 150g, 당근 1/2개, 오이 1/3개, 양파 1개, 식…
[2002-12-11]바쁜 주부들의 맛내기 절찬
최경숙씨 초청 ‘혼다시 한국요리 강습회’ 혼다시 조미료로 음식 맛을 낸다? 조미료 하면 화학조미료나 MSG를 연상하게 되어 왠지 거부감이 드는 것이 사실. 아지노모토 …
[2002-12-11]LA갈비
키위 ·양파갈아 주물러 ◎재료-갈비 1kg, 키위 1개, 양파 1개, 양념{다진마늘 3큰술+참기름 4큰술+식용유나 올리브유 1과반 큰술+후추가루 1/2작은술}, 맛간장 10…
[2002-12-11]은대구 구이
양념섞어 2시간 재워야 ◎재료-은대구 400g, 식용유 약간, 맛간장 150cc, 청주 1큰술, 혼다시 1/2작은술, 후추가루 약간 ◎만들기-은대구는 살이 부서지는 것을 …
[2002-12-11]디저트 크림 브룰레
꼭 불란서 식당이 아니더라도 어느 식당에서나 디저트 메뉴에서 빠지지 않는 것이 크림 브룰레이다. 크림 브룰레 (Cr me Brulee)는 탄 크림 (Burned Cream) 이라…
[2002-12-11]‘냅킨 링으로 우아한 식탁을’
계절·모임의 성격 ·음식종류따라 선택 최고의 식사는 맛으로만 즐기는 것이 아니라 눈으로, 귀로, 분위기로 즐기는 것. 정겨운 사람들과의 대화와 맛있는 음식, 호스트의 섬세한…
[2002-12-11]팝콘과 솜사탕 기계
집에서 직접만들며 유원지 분위기를… 크리스마스 캐롤이 거리를 메우는 연말. 아련한 추억의 실타래가 하나씩 풀려 가끔은 창가에 서게 되는 계절이다. 사랑의 밀어와 함께 생…
[2002-12-11]오르되브르
‘오르되브르’와 ‘퍼스트코스’와 ‘애피타이저’의 차이는 뭘까?일반적으로 오르되브르(Hors d’oeuvre)는 정식으로 식사를 시작하기 전 파티에서 웨이터들이 돌아다니며 권하는 …
[2002-12-11]베이글 이야기
저지방 다이어트 식품 본스(Vons) 마켓 베이커리부에서는 뉴욕 스타일의 베이글을 3개에 99센트에 세일하고 있으며, 앨벗슨스(Albertsons) 마켓에서는 자체 베이…
[2002-12-11]달팽이를 곁들인 흰콩 수프
이탈리아산 키안티 와인과 매치 잘되는 걸쭉한 맛 일품 이탈리아 시골의 걸쭉한 맛이 일품인 흰콩 수프는 달팽이와 함께 겨울 식탁에 잘 어울린다. 사워도 빵 한 조각과 와인 …
[2002-12-11]구다 치즈 (Gouda Cheese)
치즈를 좋아하는 어머니와 함께 미국에 이민 와서 처음 먹어본 치즈가 아마 구다(Gouda)였던 걸로 기억한다. 저녁 식사 후, 잘 익은 천도복숭아를 썰어서 구다 치즈 한 조각과 …
[2002-12-11]내가 좋아하는 음식 ‘돌솥 비빕밥’
●프랑스요리 전문가 조사이아 시트린 LA타임스등 음식잡지 소개된 일류 요리사 미국의 최고 요리사가 좋아하는 한국음식은 무엇일까? 조사이아 시트린(34·사진). …
[2002-12-05]‘고향같은 김장철 풍경 그리며…’ 김치 담가볼까
한국은 김장철이 지났을까. 아침저녁 날씨가 쌀쌀해지니 김장 생각이 난다. 어린 시절 바라보던 김장은 참 특별한 연례행사였다. 마당에는 배추와 무, 총각무들이 산더미처럼 쌓였고, …
[2002-12-04]베이즐 (Basil) 이야기
토마토와 가장 잘어울리는‘허브’ 항균성분으로 병충해 억제, 진정 효과도 종류 40가지…티로 마시면 변비등에 탁월 아직 베이즐(basil)이 뭔지 잘 몰랐을 때…
[2002-12-04]병마개를 땄을때
주인이 먼저 맛보고 서브 코르크서 냄새나면 이상있어 식당에서 와인을 주문하면 웨이터나 소믈리에가 와인을 가져와서 주문한 사람에게 병을 보여준다. 주문한 와인이 맞는가를 확…
[2002-12-04]‘맛과 더불어 품위있는 식탁을…’
연말 테이블 세팅 요령 식탁을 업그레이드하자. 식탁은 가정의 가장 중요한 장소. 매일 둘러앉아 음식을 먹는 이곳을 통해 아이들의 몸이 자라고, 가족의 사랑이 자란다. …
[2002-11-27]이번주 식단
30일 (토요일) 아침 터키 샌드위치 야채수프 오렌지주스 저녁 보리밥 시래기된장국 자반고등어구이 묵무침 총각김치 12월1일 (일요일) 아침 …
[2002-11-27]이렇게 만들어봐요
오징어 볶음밥 통째로 내장떼고 껍질 벗겨서 살짝 익혀 ▲재료: 밥 4인분, 오징어 2마리, 양파 1개, 표고버섯 3개, 피망 100g ▲볶음양념: 고추장 1큰술,…
[2002-11-27]내가 굽는 터키 ●준 김씨
“카레양념 발라 베이컨 덮어 구워” 스터핑은 김치와 찹쌀로 느끼하지않고 맛 독특 준 김씨(풍년떡집 대표)가 굽는 터키는 이제껏 본 레서피중 가장 특이하다. ‘터키…
[2002-11-27]
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[미주 한국일보 2026년 연중 기획 사업]… - 2
[새해 정치 풍향계… 2026 중간선거 전망… - 3
새로운 여명… 이제 다시 희망이다 - 4
[2026 북중미 월드컵 상금은] 6억5천만… - 5
베네수엘라, 美압박에 맞서 미국인 구금…최소… - 6
2026 북중미 월드컵에서 사용될 공인구는 … - 7
16개 경기장 면면은… LA 소파이 스테디엄… - 8
“박나래 술잔에 맞아 4바늘 꿰매”..전 매… - 9
남궁옥분 “故 송도순, 열흘 전부터 혼수상태… - 10
AOA 출신 권민아, 의식 회복→충격적 글·…
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유승민, ‘李정부 총리 제의설’ 확인… “생… - 12
60년만에 은퇴하는 ‘오마하의 현인’ 버핏…… - 13
미국·캐나다·멕시코, 2026 북중미 월드컵… - 14
LA 올림픽, 도시 전체가 경기장… 한인타운… - 15
이혜훈 ‘보좌진 갑질’ 녹취 폭로…국… 1 - 16
[미리 보는 2028년 LA 하계올림픽] 역… - 17
첫 무슬림 뉴욕시장 맘다니 취임…쿠란 위에 … - 18
재외동포, 2년 새 7만5천명 줄었다…181… - 19
방탄소년단, 3월 20일 컴백 확정 - 20
진태현♥박시은, 임신 시도 중단.. “2세 …
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[말띠 독자들의 새해 소망·다짐] ‘붉은 말… - 22
[2026 중간선거 - 뛰는 한인 정치인들]… - 23
[새해 암호화폐 시장은 어디로- 현황과 전망… - 24
“AI·소비가 경제 ‘버팀목’… 금리인하로 … - 25
[유통되는 암호화폐 종류는] 비트코인·이더리… - 26
말리·부르키나파소 “미국인 오지마”…美입국 … - 27
지방세 공제한도 1만→4만달러로 상향 1 - 28
韓 사상 첫 7천억달러 수출…반도체 수출 ‘… - 29
불체자 의심 메디케이드 정보 공유 허용 - 30
“추신수는 지울 수 없는 발자취 남겼다” 美…
오피니언
정숙희 논설위원샴페인, 마지막 날과 첫날을 위하여
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 저무는 2025년에 안도의 한숨
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 책임 있는 자본 없으면 커뮤니티 미래도 없다
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요 에세이] 다시, 제자리로 돌아와서
- 신경립 / 서울경제 논설위원
[만화경] 경영자의 ‘문제적’ 사과
문태기 OC지국장 한인 정치력 업그레이드 기대
민경훈 논설위원세계 역사를 바꾼 동물
박홍용 경제부 차장 한인사회가 주목해야 할 새해 경제
- 박영실 시인·수필가
[화요칼럼] 피드백
지사별 뉴스
지방세 공제한도 1만→4만달러로 상향
2026년 새해에도 뉴욕과 뉴저지 한인들의 일상에 크고 작은 영향을 미치는 다양한 규정과 법규가 새롭게 바뀌게 된다. 당장 1일부터 뉴욕시 최…
■ 사고- 한동대·뉴욕한인청소년센터 국제여름캠프
2025 워싱턴지역 10대 뉴스
다사다난했던 2025년이 하루만 남겨둔 채 역사의 저편으로 저물고 있다. 올해의 가장 큰 뉴스는 트럼프 2기 행정부 출범과 함께 몰아친 이민 …
내년 1월부터 달라지는 MD 법안들
‘붉은 말의 해’ 열리다
‘붉은 말의 해’를 알리기 위해 서울에서는 제야의 종이 울리고 부산에서는 화려한 드론쇼가 펼쳐지는등 세계 각국에서 새해를 맞이했다. 2026년…
권혁인 목사 /UMC 한인총회장 /산타클라라 연합감리교회
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