요리
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- 뉴욕증시, 중동전 발발 이후 최대 하락
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아이스 크림
크림 감촉 혀끝으로 핥으며 부드러움 즐기는게 제맛 주재료 혼합따라 맛 달라져 좀처럼 가시지 않는 여름 더위, 시원한 소다 한 잔을 들이켜도 채워지지 않는 그 무엇이…
[2003-08-27]햄 감자전
간 감자 ·밀가루 ·달걀 섞고 소금 ·흰 후추로 간 ▲재료: 감자 2개, 밀가루 1 1/2큰술, 달걀 1개, 스모크햄 2장, 버터 1 1/2큰술, 소금 1/2작은술, 흰 …
[2003-08-27]잡채밥
고기 볶다 채썬 양파 ·당근 ·호박 ·배추넣고 함께 ▲재료: 당면 100g, 쇠고기 50g, 청주·간장 1작은술씩, 녹말가루 1작은술, 달걀 흰자 1/4개 분량, …
[2003-08-27]돼지 불고기
양념장에 썰어서 잰 고기 센불서 빨리 구워야 ▲재료: 돼지고기 600g, 마늘 1통, 양념장(굵은 파 100g, 고추장 2큰술, 진간장·설탕 1큰술씩, 다진 마늘·깨…
[2003-08-27]오복채 절임
오복채 물기 짠후 고추장 ·마늘 ·파등 넣고 살살 버무려 통깨를 ▲재료: 오복채 200g, 고춧가루·고추장·물엿 1작은술씩, 파·마늘·통깨 적당량 ▲만드는 법: …
[2003-08-27]정숙희 기자의 주방일기
앨러지를 위한 휴가 2주간의 하와이 여행에서 돌아온 아들과 놀아주기 위해 며칠 휴가를 냈다. 오랜만에 느긋하게 쉬면서 샤핑도 좀 하고 아들 개학준비도 슬슬 도와줄 요량이었…
[2003-08-27]허브 상식
▲‘이탈리안 양념’(Italian Seasoning)은 베이즐, 마조람, 오레가노, 파슬리, 로즈메리, 세이지, 타임 등 7가지 허브를 말려 종합한 것으로 매번 신선한 허브를 쓰…
[2003-08-27]궁합이 맞는 과일과 야채 주스
여러 가지 과일이나 야채를 넣고 갈아서 신선한 주스를 마시면 건강과 피부미용에 좋다. 그러나 아무 과일과 야채가 다 잘 어울리는 것은 아니다. 다음은 함께 사용할 때 맛과 성분…
[2003-08-27]아티초크(Artichoke) 이야기
성인병 예방에 탁월하다 가주서 100% 생산 3~5월 피크 약용으로 많이 사용 꽃받침 ·꽃심 먹어 미국 마켓에 가면 한국에서는 듣도 보도 못한 과일이나 야채를 가…
[2003-08-27]‘아버지 쿠킹반’
“아내에게 맛있는 요리 해주고 싶다” 제인 장씨 졸라 1개월전 배우기 시작 중년남성 5명 익힌 솜씨 자랑하기도 8월7일 오후 8시. 라카냐다의 서양요리 전문가 제…
[2003-08-20]굴비채
면보자기 위에 놓고 두드려 부드럽게 가늘게 찢어 참기름에 ▲재료: 말린 굴비 2마리, 참기름 작은술. ▲만드는 법: 마른 굴비를 면보 위에 굴비 등쪽이 위로…
[2003-08-20]삼겹살찜
팔각·양파 ·대파잎 ·생강 넣고 끓이다 고기를 ▲재료: 돼지고기 삼겹살 덩어리 600g, 팔각 1개, 대파 1뿌리, 생강 1쪽, 조림장(팔각 1개, 술 1 1/2컵, 설탕…
[2003-08-20]오이 장아찌
항아리에 오이 담고 돌로 누른후 간장물은 뜨거울때 ▲재료: 조선 오이 30개, 굵은 소금 조금, 간장물(간장 3컵, 물 2컵, 설탕 1컵, 마른 고추 2개, 생강 1/2톨,…
[2003-08-20]장어구이
생선 그릴에 넣어 절반 익힌후 조림장 발라 구워 ▲재료: 장어 2마리, 양념장(간장 4큰술, 조미술 4큰술, 설탕 1큰술, 술 2큰술, 산초 1큰술), 소금 약간 …
[2003-08-20]정숙희 기자의 주방일기 화성(Mars)
지난 주 수요일 석양이 무척 아름다웠다. 친구들과 저녁 약속이 있어서 웨스트 LA로 향하던 중 붉게 물든 구름이 겹겹이 하늘을 수놓은 모습을 바라보면서 오랜만에 촉촉한 마음으로 …
[2003-08-20]식품이름도 튀어야 산다
자연등 강조 건강한 먹거리 이미지 심어 식품 이름도 튀어야 산다. 한국 식품의 종류가 다양해지고 건강을 중시하는 풍조가 확산되면서 ‘친자연’을 강조, 각인효과를 노리는 한…
[2003-08-20]토마토 주제로 한 여름 수프
가스파초(Gazpacho) 한식으로 치면 냉국의 일종인 스페인 전통 수프. 여름 점심용으로 좋다. 날 야채를 익히지 않고 먹으므로 모든 재료가 신선해야 제 맛을 낼 수 있다…
[2003-08-20]치즈 만들기
숙성기간 ·보존따라 성분 달라 종류 700가지 대부분 소젖으로 만들어 기름종이 느슨히 싼 후 공기 통하게 보관 우유가 주성분 단백질 ·칼슘 ·미네 얼마전 동부지…
[2003-08-20]‘상큼한 한잔에 더위를 잊는다’
술냄새 덜 나고 색 예쁘면서 달콤 과일주스 착각할만큼 맛있는 것도 무더운 여름철엔 술 마시기도 덥다. 하지만 주당들이 계절을 가리랴, 날씨를 가리랴. 사시사철 퇴근길의…
[2003-08-13]돼지고기 완자조림
▲재료: 돼지고기 300g, 양파 1/3개, 피망·당근 1/2개씩, 다진 파·조림간장 1큰술씩, 다진 마늘 1/2 작은술, 케첩 3큰술, 녹말가루 2큰술, 참기름·후춧가루·소금·…
[2003-08-13]
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NASA ‘아르테미스Ⅱ’ 발사 D-5…우주비… - 2
트럼프 또 ‘나토 패싱’ 위협…유럽 “최악 … - 3
법원, 한학자 구속집행정지…내달 30일까지 … - 4
美-인도 정상통화에 참여한 일론 머스크… “… - 5
협상이냐 지상전이냐…중동전쟁 한달째 이번주말… - 6
국민 4명 중 1명이 등졌다...베네수엘라 … - 7
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431억 소송 합의? 다니엘·민희진 “처음 …
오피니언
항공 불안·공항 혼란 이대론 안 된다
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치안과 직결된 가로등 보수 시급
신상철 / 고려대 문화유산융합학부 교수 미술 다시보기
- 성민희 수필 평론, 소설가
[윌셔에서] 기억에 불이 켜지는 시간
- 이영창 한국일보 논설위원
[지평선] ‘올 아메리칸’ 82공수의 운명
- 오세정 서울대 물리천문학부 명예교수·전 총장
[오세정 칼럼] BTS 성공 방정식과 그 시사점
정숙희 논설위원아르테미스와 오리온, 함께 달에 가다
파리드 자카리아 이란전을 통해 본 미래의 전쟁
- 성영라 수필가 / 미주문협 부이사장
[수요 에세이] 내 마음속에 저장
지사별 뉴스
“MLB 시즌이 돌아왔다”⋯메츠 개막전 승리
2026 미국프로야구(MLB) 시즌이 본격 개막한 가운데 뉴욕 메츠는 26일 퀸즈 플러싱 시티필드에서 피츠버그 파이리츠와 홈 개막전을 치렀다.…
뉴욕시 이민자 유입 70% ‘뚝’
“담배 가게들이 악의 소굴 됐다”
최근 버지니아 페어팩스 카운티에 우후죽순 늘어나고 있는 담배 가게들이 마약유통, 돈세탁 등 범죄 조직과 연관된 것으로 드러났다.카운티 경찰은 …
글로벌어린이재단VA, 내달 4일 ‘회원의 날’
H마트, 더블린점 정식 개점
미주 최대 아시안 수퍼마켓 체인 H 마트가 3년간의 준비끝에 26일 더블린에 공식 개점했다. 미국내 88번째, 가주내 20번째 H 마트인 더블…
2026년 국외 이북도민 고국방문단 모집
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