요리
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통닭이 야채와 한통속
▲재료: 닭 1마리, 호박1개, 중간크기 감자 3개. 양파, 옥수수, 당근 각2개씩 ▲만들기: 휘슬러 웍(Wok)에 양파를 깔고, 물을 ½컵 붓고 위의 재료를 다 넣고 불에 올…
[2006-04-26]
양념의‘황금비율’아시나요
간장 설탕 고추장… 같은 걸 넣는데 왜 맛이 다를까 흔히 한국 음식을 손맛이라고 하지만 한국음식 만드는데 필요한 각종 양념의 황금비율은 엄연히 존재한다. 갈비나 불고기를…
[2006-04-26]정숙희 기자의 주방일기
고 이재성의 어머니 얼마전 교회에서 이정희 권사님과 마주쳤다. 키가 훌쩍 커버린 우리 아들을 보고는 깜짝 놀라신다. “아유, 얘가 언제 이렇게 컸어. 아빠보다 더 크네” 하…
[2006-04-26]캘리포니아식 비빔밥·갈비찜…
베니스 비치 아셰(AXE) 들어서자마자 한 눈에 들어오는 오픈 키친, 디자이너의 절제된 미니멀 한 아름다움이 느껴진다. 의자, 키친, 장식품, 그 어느 것 하나 군더더기…
[2006-04-26]부처님도 입맛 다시는 ‘약이 되는 밥’
집에서 즐기는 초파일 음식 오는 5월5일은 음력 사월초파일. 어떤 뜻 깊은 날이건 먹거리가 빠지면 제대로 흥을 돋우기 어렵다. 사월초파일 역시 연등행사와 탑돌이 뒤를 따라 …
[2006-04-26]“어둠 깔리면 난 야식에 빠진다”
24시간 오픈 ‘올나이트 다이너’ 직장, 가정, 학교, 그리고 그 이외의 사소한 일상에 얽매였던 한 주를 보내고 주말 저녁 특별한 외출을 하는 즐거움만큼 기다려지는 일도 없다…
[2006-04-21]LA의 유명 ‘올나이트 다이너’
맛으로 만나고, 먹으며 사귀고… 낮보다 눈부신 ‘올빼미의 밤’ 캔터스 페어팩스 낮 시간보다 밤 10시 이후 본격적으로 붐비는 할리웃의 대표 델리카테슨(delicatesse…
[2006-04-21]웨스트 LA 소텔거리 LA판 ‘먹자골목’
샤핑을 하든, 영화를 보든 소기(?)의 목적을 달성한 다음에 반드시 따라줘야 하는 것이 있다면 다름 아닌 ‘맛있는 식당에서 회포 풀기’다. 맛있는 걸 먹으며 그날을 정리해야 샤핑…
[2006-04-19]파우더서 시럽, 알약까지
감미료, 스위트너가 새로워졌다. 다이어트 때문에, 혈액의 당 수치 때문에 설탕 대신 챙겨먹는 스위트너가 파우더나 과립은 물론 시럽이나 알약 등 다양한 제품으로 선보이고 있는 것.…
[2006-04-19]“보기 좋은 음식이 먹기에도 좋다”
★먹음직스럽게 장식 담아 내는법 우리 음식은 이 시대에 맞는 채식 위주의 웰빙 음식이기는 하지만 음식문화의 선진국이라고 하기에는 조금 부족한 느낌이 드는 것이 사실이다. 그…
[2006-04-19]커리… 라면… 스시… 롤… 입맛대로 고르세요
LA타임스 추천 소텔거리 가볼만한 레스토랑 & 카페 웨스트LA의 소텔 거리는 때때로 ‘리틀 오사카’라 불리기도 하는데 이는 LA 한복판에서 일본 문화와 먹거리를 맘껏 즐길 …
[2006-04-19]‘퓨전 맛’외국인이 더 많이 찾아요
집 퓨전 (ZIP Fusion) 한국식 스시·롤은 기본 맵지않은 세련된 한식 소텔 블러버드와 올림픽이 만나는 올림픽 컬렉션 몰에 자리잡은 집 퓨전 레스토랑. …
[2006-04-19]맛.신선.영양 제철 채소 가 최고죠
로마네스코·아스파라거스 등 햇살 담은 ‘자연의 선물’ 값도 싸고 입맛 돋우는데 최고 제철과일, 제철야채! 1960년대 식의 발언이 되어버렸다. 언제든 원하는 …
[2006-04-19]
잡 채
▲재료: 양념 안한 불고기(혹은 게맛살) 1개, 양파 1개, 시금치 1/2단, 표고버섯 6개, 양송이 버섯 1팩, 당근 1개, 당면 1봉지, 파 약간, 양념(마늘, 설탕, 간장,…
[2006-04-19]파트너스 건강요리 강좌
파트너스(구 퍼마라이프) 사는 4월 한달 동안 매주 화~토요일 오전 10시30분 건강요리 강좌를 열고 있다. 화요일은 저녁 6시30분에도 강좌를 개최한다. 물과 기름 없이 요리…
[2006-04-19]뚜레주르 로랜하이츠점 오픈
뚜레주르(Tous Les Jours) 베이커리가 로랜하이츠에도 지점을 오픈했다. 지난 3월30일 콜리마 길에 문을 연 뚜레주르는 매일 구워내는 각종 빵과 케익, 패스트리, 파이…
[2006-04-19]
매실의 힘!
■홍쌍리씨에게 듣는 매실 건강법 몇십 년을 매실 하나에만 매달려 살았다. 농사꾼에게 시집와 처음 매실나무를 심어 가꾸기 시작한 이래 이제 일반 사람들에게도 매실이 몸에 좋은…
[2006-04-12]노폐물 배출·독소 제거·피로회복 “못하는게 없네”
집에서 만들어 먹는 매실 건강식 ◇매실 발효액 ▲재료: 청매실 3kg, 설탕 3kg, 소주 적당량 ▲만들기: 질 좋은 청매실을 골라 물에 잘 씻어 물기를 완전히 뺀다. …
[2006-04-12]하루 소금 얼마나 먹어야 되나?
1일 권장량 5~8.7g 이하 세계 보건기구(WHO)와 한국 영양학회에서 제시하는 하루 소금 권장량을 살펴보면 각각 5g과 8.7g 이하. 장아찌, 김치, 젓갈, 자반 생선…
[2006-04-12]부활절 나흘 앞
“식재료로 물들인 계란 보석같애” 오는 16일은 부활절. 크리스천들은 이날 새로운 생명을 기념하기 위해 색색으로 물든 계란을 서로 나누며 예수님의 부활을 축하한다. 요즘은 …
[2006-04-12]
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작년 한국의 1인당 GDP 3만6천달러 턱걸… - 4
![[르포]](http://image.koreatimes.com//article/2026/01/10/20260110172429695.jpg)
[르포] 韓근로자 구금사태 후 다시 활기 찾… - 5
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션, ♥정혜영 쏙 빼닮은 미모의 막내딸 공개…
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“손흥민 제발 돌아와 줘” 단기 임대론 또 … - 20
李대통령 “민간 무인기 사실이면 중대… 2
오피니언
무분별 이민 단속이 불러온 비극
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무면허 건축업자 피해 근절돼야
메건 매카들 워싱턴포스트 칼럼니스트 [메건 매카들 칼럼] 마두로는 체포했지만… 베네수엘라 석유 생산 회복은?
- 김미선 서북미문인협회 회장시인
[한국춘추] 새해, 북방의 한국인을 생각하며
- 김인자 시인·수필가
[금요단상] 2026년을 맞이하며
- 최형욱 / 서울경제 논설위원
[만화경] 선거용 볼모 된 새만금
- 최호근 / 고려대 사학과 교수
[역사속 하루] 1938년 1월 3일 소아마비극복재단 출범
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 오렌지 상자와 함께하는 2026년
- 오세정 서울대 물리천문학부 명예교수·전 총장
[오세정 칼럼] 병오년 새해, 한국의 과제
지사별 뉴스
“2세 아동도 무상교육”⋯ 맘다니 1호 무상정책 시동
뉴욕시가 앞으로 모든 2세 아동을 대상으로 무상 보육을 제공키로 했다.부자 증세, 임대료 동결, 무상 보육, 무상 버스 등의 공약으로 돌풍을 …
연방하원, 오바마케어 보조확대 3년 연장안 통과
워싱턴 지역 ‘연방정부 일자리’ 7만2천여개 사라져
지난해 워싱턴 지역에서 총 7만2천개 이상의 연방정부 관련 일자리가 없어진 것으로 나타났다.연방 노동통계국(BLS)이 7일 발표한 실업률 자료…
오바마케어 보험료 납부 ‘대혼란’
포틀랜드서 또 이민당국 요원이 총격…2명 병원 이송
연방 이민 당국 요원이 가한 총격으로 사람이 다치는 사건이 또다시 발생했다.8일 AP통신과 ABC 방송 등에 따르면 오리건주 포틀랜드 경찰은 …
살림으로 뿌리내리다- 테이크루트 안미정 대표의 요리 이야기 (9)
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