요리
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주스·수프·케첩… 피부에 좋고 항암효과도
영양이 듬뿍 토마토 다양한 요리 토마토주스 가장 손쉽게 토마토를 먹을 수 있는 방법이기도 하다. 살짝 데쳐서 껍질을 벗겨 지퍼 락에 넣어 냉장 보관하면 3-4일정도 편…
[2006-07-12]토마토 야채 오믈렛
▲재료: 토마토 1개, 버섯 4개, 시금치 한줌, 벨페퍼 ¼개, 계란 2개, 소금, 후추, 올리브오일, 핫소스, 케첩 ▲만들기: 토마토, 버섯, 벨페퍼를 깍둑썰기 한다. 계란을…
[2006-07-12]허니 요구르트를 곁들인 과일
▲준비물: 저지방 바닐라 요구르트 6온스, 꿀 1큰술, 오렌지 껍질 잘게 다진 것 1/2작은술, 바닐라 1/4작은술, 민트 젤리 1/4컵, 타라곤(tarragon·허브의 일종) …
[2006-07-12]블루베리 머핀
▲재료: 다목적 밀가루 2컵과 1큰술, 설탕 3/4컵과 1 1/2큰술을 나눠서 준비, 베이킹 파우더 1큰술, 소금 1/2작은술, 시나몬 파우더 1/2작은술, 너트메그(nutmeg…
[2006-07-12]치즈케익 과일 파르페
▲준비물: 크림치즈 8온스, 사워크림 1/2컵, 파우더슈거 2/3컵, 바닐라 1/2작은술, 라즈베리와 블루베리, 딸기 등 2~3컵, 쿠키 4~6개 부순 것 ▲만들기: 중간사이즈…
[2006-07-12]
국 수 한 사발 후루룩 더위 저 멀리~
여름철 별미 국수요리들 몸도 마음도 쉽게 지치는 더운 여름철이다. 올 여름 입맛 잃은 가족들을 위해 무슨 음식을 준비해야 할지 고민하고 있다면 시원한 국물에 국수 한 그…
[2006-07-05]“푸드 스타일리스트 나도 할 수 있어”
식탁은 먹거리만 제공하는 것이 아니다. 어머니가 차린 소박한 밥상에선 안온함과 따스함이, 센스 있는 주부가 차린 파티 테이블에선 경쾌함과 화사함이 함께 묻어온다. 아마 이런 정서…
[2006-07-05]햇살 뜨거운 여름 차가운 수프 시원하게 ‘냠냠
지치기 쉬운 여름, 주부들은 점심을 거르거나 대충 때우기가 쉽다. 하지만 영양을 생각하지 않고 버티다가는 가족을 돌보아야 하는 막중한 책임이 있는 몸이 망가지기 십상이다. 공복감…
[2006-07-05]햇볕 쨍쨍한 날 지중해가 그리울 때…
레돈도 비치 ‘자주’ 각종 샐러드·샌드위치·스파게티 등 재료 자체의 맛 최대한 살려 휴양지 온듯한 이국적 분위기도 일품 팔로스 버디스와 레돈도 비치가 만나는 곳에 …
[2006-07-05]
내가 찜 했다
저칼로리·영양만점 찜요리… 튀기지 않아 향·색 고스란히 다이어트와 웰빙에 관한 관심이 늘어나면서 칼로리가 낮고 영양소 파괴도 적은 찜 요리가 뜨고 있다. 기름에 볶고 튀…
[2006-07-05]
감미료와 요리의 궁합
무침엔 백설탕 볶음·조림엔 물엿 영양을 생각한다면 꿀 음식에 달콤한 맛을 나게 해주는 감미료는 단맛의 효과뿐만 아니라 생선요리의 비린내를 조금 줄여주기도 하고, 다른 맛…
[2006-07-05]쟁반 막국수
▲준비물(4인분): 막국수 400g(12온스), 치커리 6온스, 상추 4~6잎, 쑥갓 약간, 깻잎 6~8장, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 닭 가슴살 6온스, 마늘 1쪽, 생강…
[2006-07-05]참치 비빔국수
▲준비물(4인분): 메밀국수 400g(12온스), 냉동참치 400g(12온스), 빨간 무 2개, 무순 1팩, 하얀 무 2인치 길이 토막, 다진 파 4큰술, 간장 3큰술, 와사비 …
[2006-07-05]김치말이 국수
▲준비물(4인분): 소면 400g(12온스), 배추김치 1/2파운드, 김치 국물 2컵, 물 1컵, 오이 1/2개, 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간, 식초…
[2006-07-05]꽈리고추찜
▲재료: 꽈리고추 1/2파운드, 밀가루 1/4컵, 양념장(간장 3큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 2작은술, 마늘, 참기름, 파, 깨소금 약간) ▲만들기: 꽈리고추를 씻은 다음…
[2006-07-05]오동통 오징어 순대
▲준비물: 물오징어 작은 것 3마리, 만두용 두부 1모, 숙주나물 12온스, 소고기 100g, 붉은 고추 3개, 풋고추 5개, 달걀 1개, 소금, 마늘, 후추, 참기름 약간 …
[2006-07-05]영양 단호박 찜
▲준비물: 찹쌀 2컵, 단호박 1개, 밤, 대추, 은행, 잣 약간씩 ▲만들기: 찹쌀은 찬물에 1시간 정도 불렸다가 소쿠리에 바쳐 물기를 뺀다. 단호박은 뚜껑을 잘라 속을 파…
[2006-07-05]차가운 완두콩 수프
▲재료: 버터 1큰술, 잘게 다진 양파 1/2개, 야채 브로스 2컵, 얼린 완두콩 1패키지, 헤비크림 ¼컵, 잘게 다진 민트 조금. ▲만들기: 끓는 소금물에 얼린 완두콩을…
[2006-07-05]지글지글~ 바비큐 밤엔 펑펑~불꽃놀이
“독립기념일 이만한 파티 있나” 미국 최대의 축제일 독립기념일이 일주일 앞으로 다가왔다. 먹는데 목숨(?)거는 한인들이 독립기념일을 맞아 가장 기다리는 것은 뭐니뭐니해도…
[2006-06-28]독립기념일 젤라틴 파르페
붉은 건포도+흰 파나코타+블루베리 성조기 연상‘특별 디저트’로 마무리 주부들의 인기 생활매거진 ‘마사 스튜어트 리빙’ 7월호는 독립기념일 느낌이 물씬 풍기는 디저트로 붉은…
[2006-06-28]
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신상철 / 고려대 문화유산융합학부 교수 미술 다시보기
- 성민희 수필 평론, 소설가
[윌셔에서] 기억에 불이 켜지는 시간
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[지평선] ‘올 아메리칸’ 82공수의 운명
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[오세정 칼럼] BTS 성공 방정식과 그 시사점
정숙희 논설위원아르테미스와 오리온, 함께 달에 가다
파리드 자카리아 이란전을 통해 본 미래의 전쟁
- 성영라 수필가 / 미주문협 부이사장
[수요 에세이] 내 마음속에 저장
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“MLB 시즌이 돌아왔다”⋯메츠 개막전 승리
2026 미국프로야구(MLB) 시즌이 본격 개막한 가운데 뉴욕 메츠는 26일 퀸즈 플러싱 시티필드에서 피츠버그 파이리츠와 홈 개막전을 치렀다.…
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“담배 가게들이 악의 소굴 됐다”
최근 버지니아 페어팩스 카운티에 우후죽순 늘어나고 있는 담배 가게들이 마약유통, 돈세탁 등 범죄 조직과 연관된 것으로 드러났다.카운티 경찰은 …
글로벌어린이재단VA, 내달 4일 ‘회원의 날’
“미국에 왕은 없다”…미 안팎서 反트럼프 세번째 대규모 시위
도널드 트럼프 대통령에 반대하는 대규모 시위가 28일 미국은 물론 유럽 등 세계 곳곳에서 일제히 열렸다.’노 킹스’(No Kings·왕은 없다…
2026년 국외 이북도민 고국방문단 모집
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