요리
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닭 튀김
▲재료: 닭고기(닭 봉) 300g, 청주 2큰술, 다진마늘 2큰술, 식용유 2컵, 밀가루 1/2컵, 녹말가루 1/2컵, 카레가루 3큰술, 달걀 1개, 우유 2/3컵 ▲만들기: …
[2008-03-12]청경채 김치
▲재료: 청경채 2/3파운드, 양파 1/2개, 씨뺀 할로피뇨 칠리 1개, 씨뺀 빨간 피망 1/2개, 파 2인치 썬 것, 소금 1/2컵, 참깨 1큰술, 고춧가루 1/2컵, 찹쌀가…
[2008-03-12]청경채 야채쌈
▲재료: 청경채 약간, 케일과 레드 치커리, 상추, 겨자잎, 깻잎 등 신선한 야채 적당량, 된장 2큰술, 고추장 1/2큰술, 다진 쇠고기 50g, 육수 1/3컵, 다진파 1/2큰…
[2008-03-12]해물냉채
재료: 새우 4마리, 키조개살 2개, 전복 2개, 불린 해삼 1개, 오이 1/2개, 겨자가루 2큰술, 따뜻한 물 2큰술, 차가운 물 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 1작은술, …
[2008-03-12]삼선 볶음밥
재료: 새우 중간크기 6마리, 쇠고기 50g, 해삼 60g, 당근 50g, 대파 1개, 완두콩 50알, 달걀 4개, 밥3공기, 식용유 4큰술, 소금 1작은술, 치킨 파우더 1큰…
[2008-03-12]화이트-소비뇽, 블랑 레드-호주산 시라즈, 요리용 와인으로…
서양요리에는 와인을 사용하는 레서피가 많다. 이 때 뚜껑을 열어 놓은지 오래됐거나 맛이 변한 와인을 처치(?)해 버리고 싶은 것이 알뜰 주부들의 속성. 그러나 요리 잘하는 주부…
[2008-03-12]제철 과일·야채로 연출 맛의 교향악
봄맞이 퓨전 코스요리 화사한 망고-아보카도 샐러드 아스파라거스 파스타로 마무리 식탁 위에 초록빛 야채가 올라오면 우리 곁에 봄이 왔음을 실감 할 수 있다. 3월을…
[2008-03-05]cheese 영양 덩어리‘흰고기’알고나 먹자
와인을 즐겨 마시는 한인이 늘어나면서 와인과 ‘찰떡궁합’을 이루는 치즈도 우리 식탁에 자주 등장하는 음식이 됐다. 전 세계로부터 변치 않는 사랑을 받아온 치즈는 인류가 양을 사육…
[2008-03-05]궁중요리 전문가 한복선의 ‘음식세상’
■너비아니 구이 쇠고기를 두툼하게 저며 칼로 자근자근 두드린 후 양념장에 재운 너비아니 구이는 밥반찬은 물론 별식으로도 좋다. ▲재료: 쇠고기 등심 혹은 안심 500g,…
[2008-03-05]너비아니 구이
▲재료: 쇠고기 등심 혹은 안심 500g, 고기양념(간장 4큰술, 배 간것 4큰술, 설탕 2큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간…
[2008-03-05]봄맞이 테이블 세팅 아이디어
봄, 봄, 봄, 봄이 왔어요~ 우리 집 식탁 위에도 춘삼월 봄이 왔다. 눈부신 햇살과 활기찬 생동감이 감도는 계절에 묵은 먼지를 털어내듯 가벼운 새 옷으로 갈아입고 싶은 마…
[2008-03-05]
감기 예방에 좋은 전통 차들
감잎차 매일 한잔씩~“환절기에도 감기 NO” 환절기 감기가 극성을 부리고 있다. 겨울에서 봄으로 바뀌는 환절기는 감기나 호흡기 질환에 특히 주의를 기울여야 할 때. 이 …
[2008-03-05]미역국 맛있게 끓이기
바다 내음 솔솔 “음~ 이 맛이야” 무기질과 비타민 및 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품 미역. 우리 민족은 물론 중국과 일본 등 동북아 지역에서 이용되는 대표적인 해조류인 미…
[2008-03-05]망고 아보카도 샐러드
재료: 망고 2개, 아보카도 2개, 라임 1개, 소금 약간, 후추 약간, 샐러드 믹스 1팩(16oz), 셀러리 줄기 2~3개 할라피뇨 2개, 라임 2개, 올리브 오일 1/2컵,…
[2008-03-05]베리 펀치
재료: 오렌지 주스 2컵, 라임주스 1컵, 스파클링 워터 2컵, 프로즌 베리(블루베리, 라즈베리, 딸기 종류) 3컵, 프레시 베리(블루베리와 딸기 등) 1컵, 설탕 3큰술 만들…
[2008-03-05]해물 아스파라거스 파스타
재료: 새우 1 1/2컵, 조개 1컵, 스캘럽 1컵, 오징어 1마리, 감자 1개, 양파 1개, 빨간 피망 1개, 버섯 1팩(2컵), 차이브 2큰술, 아스파라거스 1묶음(16oz)…
[2008-03-05]캐롯머핀 크림치즈 프로스팅
재료: 크림치즈 6oz, 파우더 슈거 1/3컵, 오렌지 1개 껍질 간 것, 당근 간 것 1/4컵, 잘게 썬 호두 1/4컵, 캔 파인애플 1/4컵, 건포도 1/4컵, 말린 코코넛 …
[2008-03-05]그릴드 스프링 베지터블
재료: 마 1개, 가지 1개, 레드 어니언 1개, 즈키니(zucchini) 1개, 아스파라거스 6개, 빨간 피망 1개, 올리브 오일 1큰술, 올리브 오일 2큰술, 발사믹 비네거…
[2008-03-05]홍합 미역국
▲재료: 불린 미역 180g, 홍합 150g, 물 10컵, 다진마늘 6큰술, 찹쌀가루 1/2컵, 뜨거운 물 3작은술, 참기름 1큰술, 소금 1큰술 ▲만들기: 불린 미역은 깨끗이…
[2008-03-05]청국장 구수한 고향의 맛
뚝배기에 보글보글 어린 시절 흰 눈이 쌓인 시골에서 손과 귀가 찬바람에 꽁꽁 언 것도 모른채 마냥 뛰어 놀다 집에 들어가면 할머니가 잘 익은 김치와 함께 내놓으시던 청국장…
[2008-02-27]
한국일보 안내광고
- 렌트/리스/하숙
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옥세철 논설위원신정(神政)체제 이란이 민주화 될 때…
조옥규 수필가 강적이 나타났다
김현수 서울경제 논설위원[만화경] 마약왕의 범죄학교
항공 불안·공항 혼란 이대론 안 된다
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치안과 직결된 가로등 보수 시급
- 신상철 / 고려대 문화유산융합학부 교수
미술 다시보기
- 성민희 수필 평론, 소설가
[윌셔에서] 기억에 불이 켜지는 시간
- 이영창 한국일보 논설위원
[지평선] ‘올 아메리칸’ 82공수의 운명
- 오세정 서울대 물리천문학부 명예교수·전 총장
[오세정 칼럼] BTS 성공 방정식과 그 시사점
지사별 뉴스
“MLB 시즌이 돌아왔다”⋯메츠 개막전 승리
2026 미국프로야구(MLB) 시즌이 본격 개막한 가운데 뉴욕 메츠는 26일 퀸즈 플러싱 시티필드에서 피츠버그 파이리츠와 홈 개막전을 치렀다.…
뉴욕시 이민자 유입 70% ‘뚝’
“담배 가게들이 악의 소굴 됐다”
최근 버지니아 페어팩스 카운티에 우후죽순 늘어나고 있는 담배 가게들이 마약유통, 돈세탁 등 범죄 조직과 연관된 것으로 드러났다.카운티 경찰은 …
글로벌어린이재단VA, 내달 4일 ‘회원의 날’
“미국에 왕은 없다”…美안팎서 800만명 反트럼프 역대 최대 시위
도널드 트럼프 대통령에 반대하는 대규모 시위가 28일 미국은 물론 유럽 등 세계 곳곳에서 일제히 열렸다.’노 킹스’(No Kings·왕은 없다…
2026년 국외 이북도민 고국방문단 모집
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