요리
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압력 밥솥 이용 웰빙 요리‘뚝딱’
단호박 리조또… 해선 지라시 초밥… 베리 콘밀 케익… 산채 죽순밥… 달콤한 단호박에 부드러운 밥이 살며시 숨어 있는 단호박 리조또, 씹히는 맛이 일품인 산채 죽순밥, 새콤달…
[2007-11-21]
베이킹 기본만 익히면 케익·쿠키‘척척’
손쉽게 할 수 있는 수칙 음식전문가들은 세상에서 만들기 가장 까다로운 요리는 다름 아닌 한식이라고 입을 모은다. 서양 음식이야 레서피에 따라 정해진 대로 만들면 되지…
[2007-11-21]식탁이 살아야 음식 맛이 산다
돋보이는 추수감사절 테이블 세팅 주스에 과일 넣으면 향 살고 장식효과도 냅킨 예쁘게 접어두면 분위기 ‘업’ 메뉴보드에 곡식·낙엽 붙이면 눈길 ‘확’ 추수감사절이 …
[2007-11-21]
일식당-후루사또
한식·중식·퓨전요리까지 맛 차별화 선언 3단 물탱크 있어 날마다 싱싱한 회 샐러드도 유기농 “전통 일식요리는 물론 고소한 너비아니 구이, 홍어찜과 튜나 볼, 콘…
[2007-11-21]
한식당-소나무
구이·간장게장·겨울 쌈밥 연말모임에‘딱’ 50~60명 수용 가능 프라이빗 룸 갖춰 수정 구이판도 자랑 3600 윌셔 건물 1층에 위치한 도심 속의 휴식처 한식당 …
[2007-11-21]‘레프트오버’의 ‘화려한 변신’
남은 추수감사절 음식 활용법 터키는 커리·수프·브리토 에 넣으면 ‘딱’ 으깬 감자에 치즈섞어 부치면 서양 감자전 내일은 미국 최대의 명절 추수감사절. 오랜만에 친지들…
[2007-11-21]단호박 리조또
재료: 단호박(kabocha·가보차) 2파운드 (보통 크기 1개), 큰새우 껍질 벗겨 손질한 것 1 1/4파운드, 올리브 오일 약간, 다진 마늘 3쪽, 저민 마늘 2쪽, 시푸드 …
[2007-11-21]베리 콘밀 케이크
재료: 블루베리와 라즈베리, 블랙베리 믹스 2 1/2컵, 밀가루 1 1/3컵, 옐로 콘밀 1/2컵, 베이즐 잎 1큰술, 베이킹파우더 2작은술, 소금 1/4작은술, 계란 2개 풀어…
[2007-11-21]초밥
재료: 쌀 3컵, 설탕 3큰 술, 소금 2작은 술, 식초 4큰 술, 청주 1/2큰술, 레몬즙 반 개 만들기: 전기(혹은 압력)밥솥에 씻은 쌀을 넣고 백미 물 눈금의 4인분까지…
[2007-11-21]해선 지라시 스시
재료: 초밥 4인분, 연어 알 50g, 오이 3개, 날치알 50g, 작은 새우 삶은 것 5마리, 사시미용 한치 100g, 사시미용 참치 100g, 포도씨유 약간, 간장과 와사비 …
[2007-11-21]매콤한 창란롤
초밥 적당량과 창란젓, 오이채, 참기름, 마요네즈, 파, 통깨, 김을 준비한다. 창란젓을 다져서 참기름과 섞고, 김에 초밥을 깐다. 준비한 창란젓과 오이채를 밥 위에 얹고 김발로…
[2007-11-21]산채 죽순밥
재료: 쌀 2 1/4컵, 닭다리 150g(사방 2cm로 자른 것), 당근 1/2개 채친 것, 고보 1/2개 물에 30분 정도 우린 뒤 채친 것, 불린 표고버섯 3장 채 썬 것, …
[2007-11-21]윕 크림
보울과 거품기(혹은 전기믹서), 몇분간의 노력만이 필요하다. 한번 만들어 놓으면 2시간까지 냉장고에서 차게 식혀두면 된다. 거품을 내기 전 윕크림이 아주 차가운 상태인지 반드…
[2007-11-21]
Thanks Giving Turkey Party
매콤·고소한 터키요리… 우리 입에‘딱’ ■ 추수감사절 풍성한 상차림 이렇게 오는 22일은 미국 최대의 명절 추수감사절이다. 추수감사절은 풍성한 열매와 곡식을 얻게 …
[2007-11-14]
연말 파티 준비 노하우
메인 요리는 고기가 적합하다 어느새 2007년도 달랑 달력 두 장만 남겨놓은 11월이다. 다가오는 연말연시는 각종 동문회와 망년회 등 파티의 연속이며, 추수감사절이나 크리스…
[2007-11-14]매콤한 생강 ‘달콤한 변신’
혈압·콜레스테롤 저하 구토 줄여줘 미 암연구소 ‘강력한 항암음식’ 선정 정과·케익·쿠키 만들면 ‘사르르~’ 오싹하게 차가운 공기로 맞이하는 아침과 오후 6시 정도면 이미…
[2007-11-14]
수라원
‘명품 설렁탕’ 따끈따끈 찰진 돌솥밥에 두툼한 블랙앵거스 차돌 설렁탕은 ‘없이 살던’시절 한정된 양의 고기를 가능한 여러 명이 즐기기 위해 국물을 우려내 먹던 서민음…
[2007-11-14]
‘2007 세계 요리 페스티벌’을 가다
한국 요리 폭발적 관심 “비빔밥·쌈밥 원더풀” “비빔밥과 쌈밥 원더풀이예요” 가장 한국적인 것이 세계적이라 했던가. 지난 1~3일 나파벨리에서 펼쳐진 ‘2007세…
[2007-11-14]평범한 먹거리에 아이디어 ‘살짝’
눈·입 동시 만족‘엄마표 간식’ 떴다 간 식하나라도 늘 좋은 것만 먹이고 싶은 것이 어머니의 마음. 사랑하는 자녀들을 위해 몸에도 좋고, 맛도 있고, 게다가 보기에도 재미있…
[2007-11-14]바나나 샌드위치
자녀들도 쉽게 만들 수 있는 바나나 샌드위치는 입과 눈을 즐겁게 만들어 주는 독특한 먹거리. 바나나 1개를 껍질을 벗긴 뒤 세로로 자르고 1/3크기로 자른 뒤 그라함 크래커 위에…
[2007-11-14]
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“단 1분이면 충분”… ‘이것’만 봐도 10… - 2
그리스서 피살된 UC버클리 교수…전처 등 5… - 3
LA 경찰 시설서 폭발로 3명 사망…훈련중 … - 4
美 “北, 제재 우회해 석탄등 수출…불법해상… - 5
트럼프, 스테이블코인법 서명… “달러 기축통… - 6
시청률 1위인데… CBS, 트럼프 비판 토크… - 7
구글, 지메일 등 서비스 일시 장애…50분 … - 8
엔비디아 젠슨 황 “내가 지금 스무살이라면 … - 9
한인 2세 유니스 리(양우아)씨 SC 카운… - 10
선행 베풀다가 ‘악몽’ 노숙자에 절도… 1
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한인들 현금 선호 여전… 고액계좌만 … 1 - 12
최미자 이사장, 체육회에 1만달러 후원금 - 13
尹 건강호소에도 적부심 기각…계속 구속상태 … - 14
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‘폭싹 속았수다’ 대상… ‘중증외상센터’ 3… - 16
박정훈에 ‘尹 격노’ 전달안했다는 김계환 구… - 17
역대급 극한 호우에 전국 ‘생채기’…인명·재… - 18‘불체자 7년간 합법체류 자격’… 이민구제안 발의
- 19맨하탄 허드슨강 투신 여성 이틀만에 시신으로 발견
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中, 5월 美국채 보유 2009년 이후 최저…
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[트렌드 이슈] 미국 소비자들 “값 오르기 … - 22
은퇴플랜의 절실함 - 23
美, 한미일회의 결과 자료서 ‘알래스카 에너… - 24
박흥률 전 국장 북콘서트… 수익금 가정상담소… - 25
이준혁? 이준영? 수상자 호명 착각 방송사고… - 26
“이민단속 위해 세입자 정보 요구” - 27
“메디칼 자격 요건 변경전 신청 서둘러야” - 28
與, 강선우·이진숙 청문보고서 채택 요구…국… - 29
창립 10주년 맞아 하프돔 등반 - 30
빅토리아 이 총격 경찰 불기소 규탄 집회
오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 사람이 사람을 살린다
선천적 복수국적법 개정 강력 촉구해야
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취약계층 혜택 깎는 연방정부
- 문화 칼럼니스트ㆍYASMA7 대표
[한국춘추] 골프와 클래식 음악
- 조영헌 / 고려대 역사교육과 교수
[역사 속 하루] 서태후의 죽음과 청의 폐막
- 이희숙 시인ㆍ수필가
[금요단상] 궁궐, 그 시간 속으로
임석훈 / 서울경제 논설위원닛산 옷파마 공장
조윤성 논설위원‘송무백열’(松茂柏悅)
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 힐링 산책
지사별 뉴스
이번엔 한국⋯무너지고 잠기고 고립되고
지난 16일부터 이틀간 한국에서 전국적으로 쏟아진 기록적인 폭우에 옹벽이 무너지고, 차량이 침수돼 다수의 사망자가 발생했다. 정전 피해와 고립…
‘불체자 7년간 합법체류 자격’… 이민구제안 발의
한국 대학·대학원생 100명, 워싱턴 온 이유는
한국의 대학 및 대학원생 100명이 최근 워싱턴을 방문했다. 이들은 한국 과학기술정보통신부가 주관하는 한국형 I-Corps(혁신단, Innov…
한국어 등 다국어 성취 담당관 모집
트럼프, 연준의장 해임 질문에 “모든것 배제않지만 가능성 희박”
도널드 트럼프 대통령은 16일 중앙은행인 연방준비제도(Fed·연준)의 제롬 파월 의장을 해임할지에 대해 연준 건물 보수 비용과 관련한 ‘사기’…
한인 2세 유니스 리(양우아)씨 SC 카운티 수피리어 판사 임명
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