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[화제] 한인 디저트 카페 ‘진주 파티세리’… ‘요식업계 오스카상’ 1위 수상 영예
▶ 오리건 포틀랜드 성업
▶ 한인여성 2명 공동운영
16일 시카고에서 열린 ’요식업계의 오스카상‘인 제35회 제임스 비어드 어워즈 시상식에서 진주 파티세리가 ‘최우수 베이커리상’을 수상했다고 지역 언론들이 전했다.
진주 파티세리는 주말 한정 메뉴인 헤이즐넛 초콜릿 쿠인아망, 말차 팥 페인 스위스, 두 번 구운 바삭한 크루아상 등으로 포틀랜드 지역은 물론 전국적인 인기를 끌고 있는 디저트 전문점이다.
2019년 문을 연 이래 한국에서 태어나 자란 공동 오너인 한인여성 진 콜드웰과 이규림씨는 포틀랜드 지역사회의 적극적인 호응 속에 업소를 운영해왔다.
진 콜드웰 셰프는 수상 소감에서 “우리를 처음부터 사랑해준 포틀랜드 지역 사회에 이 상을 바친다”고 말했으며, 시상식 백스테이지 인터뷰에서는 “포틀랜드는 우리에게 문을 활짝 열어준 도시”라고 감사의 뜻을 전했다.
제임스 비어드 어워즈는 ‘미국 미식계의 오스카상’으로 불리며,포틀랜드 출신의 전설적 요리사 겸 음식 칼럼니스트인 고 제임스 비어드의 이름을 따 1990년 제정됐다.
한편 이날 발표된 미국 최고의 요리사에 뉴욕에 있는 한정식집인 ’정식‘의 임정식 사장이 뽑혔다. ‘정식’은 맨해튼 트라이 베카 지역에 위치한 한식 파인다이닝 레스토랑으로, 2024년 미쉐린 가이드에서 미국 한식당 최초로 3스타 레스토랑으로 선정되기도 했다.
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오피니언
정숙희 논설위원대통령의 독서
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오 준 세이브칠드런 코리아 사장 [로터리] 문화의 충돌과 융합
최형욱 / 서울경제 논설위원지니어스 법
문태기 OC지국장 부에나팍 한국정자 건립 관심 가져야
민경훈 논설위원드론, 희토류, 그리고 중국의 위상
박홍용 경제부 차장 LA는 분열 아닌 통합이 필요하다
- 김영화 수필가
[화요 칼럼] 연가
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뉴저지 최대 한인 밀집 지역인 팰리세이즈팍에서 한인 아버지와 아들이 자택 앞에서 연방 이민 단속 요원들에 의해 체포돼 구금된 것으로 확인돼 충…
아시안 당뇨병 퇴치 법안 주상원 통과
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