ktown
- 특검 “’집사게이트’ 투자의혹 혐의 중대…영장기각 이례적”
- [中전승절] ‘고체 ICBM’ DF-61 열병식 첫선…핵 3축 체계도 공개
- 시민권 합격 영주권자도 체포·추방위기
- [사고] 제52회 코리안 퍼레이드 ‘경계를 넘어, 새로운 도약으로’
- “LA 군 투입은 불법” 연방법원 1심 판결
- 손흥민, 이번주는 국가대표로 뛴다
close
- LA 주택소유율 45%로 추락… ‘53년래 최저’
- 트럼프 재집권… 120만명 노동시장서 ‘증발’
- 금값 3,500달러 돌파… 사상최고
- [인터뷰] “내 마지막 명함은 자선사업가… 인생 2막 출발합니다”
- 이달 말 세액공제 종료… 전기차 막판 판매 급증
- 차기 월드옥타 회장 선거 ‘3파전’
close
- MLB 애틀랜타, 몸값 비싼 부상자 김하성 왜 영입했을까
- 오현규, 슈투트가르트 이적 무산… “이적료 이견”
- 라이더컵 유럽팀… LIV 골프 람도 승선
- 김하성 눈여겨봤던 ATL, 美 기자도 관심 “223억 기꺼이 투자→흥미로운 도박”
- PSG 이강인 잡은 이유, 이거였네→ “엔리케 감독 로테이션 계획”... 다른 선수 이적도 막았다
- 손흥민 “팬들 응원 대단했는데… 실망시킨 것 같아 속상”
close
- 안 달고 맛있는 디저트는 없다?… 하루 20개만 만드는 양갱
- 슬기로운시니어생활 37회
- 슬기로운시니어생활 36회
- “전복 한 다라이 주이소” 부산에도 해녀촌이 있다
- ‘고기 굽는 미군’ 보고 삼성 퇴사한 셰프 “바비큐로 인간성 회복”
- “진짜 토르티야는 이런 맛” 한국 속 ‘멕시코 음식’ 종결자
close
- 대학 지원 스트레스 줄여주는 ‘커먼앱’
- [사고] 제16회 한국일보 칼리지 엑스포… 최고의 명문대 합격 노하우
- 공립 vs 사립학교… 우리 아이에게 맞는 선택은?
- 대학입시 양극화 시대, 키워드는 ‘진정성’
- 고등학생의 인턴십 찾기 tips
- 독서=배움=성공
close
- 유방암 항암치료 받고 기억력 저하? 반전 결과 나왔다
- “생리통 없는 사람이 어딨냐고?” 10명 중 1명은 ‘이 병’ 때문
- “ADHD 치료제, 취학 전 미국 어린이에게 너무 일찍 처방”
- 숨찬 증상에 노화 탓만?…생명 위협하는 의외의 병일 수도
- ‘2030 자궁내막암’ 왜 많나 했더니… “뇌관은 따로 있었다”
- “혈액형 달라도 된다”… ‘신장이식’ 성공요소
close
- 문명의 교차점에서 만나는 깊이 있는 여행
- [박흥진의 영화이야기] 소매치기 소년의 범죄와 사랑ㆍ재생… 우정에 관한 스릴러
- 전쟁중 한 젊은이의 갈등ㆍ고뇌와 도덕적 혼란 그려
- 울룰루·태즈매니아·피지… ‘대자연과 낭만의 서사시’
- [주말 뭐 볼까 OTT] 더 오싹해진 미스터리, 유머와 공포의 공존이 인생이다!
- 요리로 세상을 쥐락펴락… 나폴레옹 시대 천재 요리사의 삶
close
- 신축 주택 vs 기존 주택… 가격 격차 사상 최저
- 사회보장 연금 인상률 상향… 주택소유주에 미칠 영향은
- 낮은 주택가격, 뜨는 새단지: 온타리오 랜치
- Opportunity Zones장기투자의 비과세 혜택
- 쇼잉 중 파손 발생하면?… 책임소재 판단 쉽지않아
- ‘암벽 등반·밧줄 그네’… 아이들 놀이방, 득일까 실일까?
close
- ‘케이팝 데몬 헌터스’, ‘오징어게임’ 제쳤다…넷플릭스 역대 1위
- 가수 소향, 2년 전 이혼… “한쪽의 귀책 사유 없어”
- 임영웅, 결혼관 밝혔다.. “한다면 늦게..지금은 전혀 생각 없어”
- 영앤리치 클라쓰..제니, ‘월세 6000만원’ 한남동 사옥 이주
- 김승우♥김남주 집 ‘한끼합쇼’ 폐기, 영원히 묻기로..JTBC “입장 없다”
- “오늘 한번 놀아보자”..몬스타엑스, 완전체 컴백 라이브 성공
close
얼렸다 녹여도 맛있는 식재료 해동 꿀팁 고유의 맛을 즐겨보세요
식품을 오래도록 안전하게 보관하는 방법으로
많은 사람들이 냉동을 택합니다.
물론 오늘 당장 먹지 않는 음식을 시간이 지난 후에도 즐길 수 있는 방법으로
냉동만한 보관법이 없죠.
하지만 식품 고유의 맛과 풍미를 그대로 살려내는 것은
바로 어떻게 해동하느냐에 따라 달려있습니다.
오늘은 얼렸다 녹여도 맛있는
식재료 해동 꿀팁을 공개하겠습니다.
보통 해동한 재료를 사용하여 요리하면
본연의 맛이 줄어드는 것 같다는 경우가 많죠.
그 이유는 식품을 급냉시키는 과정에서
재료의 수분이 함께 얼어 부피가 커지고,
이를 상온에서 해동하면
얼었던 수분이 녹아 재료 고유의 풍미를 변화시키기 때문입니다.
따라서 재료에 따라 얼리는 방법과
해동 방식을 달리 해야 한다는 것인데요.
얼렸다 녹여도 맛있는 식재료 해동 꿀팁으로
대표적인 식재료인 육류부터 알아볼까요?
소고기나 돼지고기 등 육류는
냉동 전 고기 겉면에 올리브오일을
바른 후 랩으로 감싸면 공기의 접촉을
최소화하여 보다 오랜 시간 보관할 수 있습니다.
주로 냉동 고기를 해동할 때
전자렌지를 이용하는 분들이 많은데요.
이 방법은 짧은 시간에 열을 가해
고기의 육즙을 빠지게 하며
자칫 지방의 산패가 진행 될 수 있어 권장하지 않습니다.
고기를 해동하는 꿀팁은 전 날 냉장실에 옮겨 서서히
저온 해동하는 방법이 좋습니다.
얼렸다 녹여도 맛있는 식재료 해동 꿀팁으로
요리할 때 수시로 사용되는 베이스로
마늘 다진것과 파, 고추 등을 얼려놓은 것입니다.
국물에 넣는 다진 마늘의 경우
얼린 상태 그대로 넣어주면 되고,
파와 고추 역시 따로 해동하지 않고 바로 사용하는 것이 좋습니다.
생선이나 어패류 등의 해산물은
종류별로 해동하는 방법에 차이가 있는데요.
냉동된 생선은 포장 그대로 흐르는 물이나 소금물에 담가
녹여주면 좋고, 오징어는 포장지 그대로
미지근한 해동법이 좋습니다.
조개류의 경우 소금물에 담가 서서히 해동하며,
미지근한 물을 사용하는 것이 좋습니다.
또한 소라는 찬물에 녹여
끓는물에 살짝 데쳐서 요리하면 됩니다.
해산물의 경우 상온 해동은
세균의 번식이 우려되니 되도록 권하지 않습니다.
얼렸다 녹여도 맛있는 식재료 해동 꿀팁,
냉동된 떡은 어떻게 해동하는 것이 좋을까요?
쫄깃한 식감이 생명인 떡은
하루, 이틀 안에 먹는다 해도 냉동보관을 권장합니다.
냉장실은 떡 속의 수분을 빼앗아
부드러운 맛이 사라지기 때문이죠.
인절미 같은 찹살로 만든 떡은
실온에만 꺼내놓아도 금새 부드럽고 쫄깃해지는데요.
다만 전자레인지에 해동하는 것은 금물입니다.
백설기 등 일반 떡의 경우는
실온에 놔두면 해동되지 않고 굳을 수 있습니다.
밥솥이나 찜기를 사용해
살짝 익혀 먹는 방법도 좋습니다.
얼렸다 녹여도 맛있는 식재료
해동 꿀팁 참고하시어
재료 고유의 풍미와 맛을
즐겨보길 바랍니다!
<현대해운>
로컬뉴스
more
오는 18일 순회영사업무 SD한인회관 이벤트홀
이달 순회영사업무가 오는 18일 한인회관 이벤트홀에서 열린다. 예약은 받지 않으며 번호표는 50번까지 당일 오전 9시경부터 선착순으로 배부한다…
뜨거운 열기 ‘셔틀콕’ 축제 역대 최다 참가
“기록적인 더위로 염려 했으나 역대 최다 출전해 성황리에 대회 치루었어요”재미대한 오렌지카운티배드민턴협회(회장 재키 김)는 지난달 23일 포모…
‘기부문화로 커뮤니티와 상생 협력 모범’
샌디에고 현대트랜스리드가 사회적 책임활동을 통한 기업이미지 제고와 함께 지역한인들의 자긍심을 높여주고 있어 화제다.지난달 27일 건식 및 냉장…
“확고한 안보관 고취시킬 터”
6.25 참전 유공자회 미남서부지회(회장 이승해)는 7월24일 창설식 이후 지난 달 20일 실비치 레저월드 근처에서 첫 모임을 가졌다.이 모임…
서예 문인화 강좌 박승수 수묵 화가
대한민국 문인화 대전 초대 작가 정산 박승수 씨가 매주 화요일 오전 8시부터 오후 2시까지 세리토스 소망교회(19319 Carmenita Rd…
사람·사람들
more
“미주 문단 화합·교류… 창작의 열정 나눠”
미주한국문인협회(회장 김준철·이하 문협)가 주최한 2025 문학캠프 및 미주문학상 시상식이 지난달 23~24일 LA 한인타운 아로마센터 5층 …
미 40사단 군 장병 감사의 날 행사
대한민국 육군협회(회장 최만규)와 미 육군협회(AUSA), 한미여성소사이어티는 지난달 22일 미 40사단 영내에서 제1회 군 장병 감사의 날 …
남가주중앙교회 담임목사 취임
세계예수교장로회 남가주노회(노회장 정요한 목사)는 지난달 31일 남가주중앙교회에서 박종대 원로목사와 박만서 원로장로를 추대하고 샘신 담임 목사…
동포청 서포터즈 박민서씨 “작은외교관 사명감 되새…
15년 넘게 해외에서 생활하며 한국의 역사와 문화를 알리는 데 앞장서 온 박민서(24)씨가 재외동포청 제1기 서포터즈로 활동하며 ‘작은 외교관…
제10회 찬양선교음악회 21일 생수의강 선교교회
미주 찬양선교회가 주최하는 제10회 찬양선교음악회가 오는 9월21일(일) 오후 6시30분 세리토스의 생수의 강 선교교회(19200 Pionee…
한국일보 안내광고
- 렌트/리스/하숙
- 구인구직
- 중고차
- 전문업체
- 1
‘새단장’ 백악관 로즈가든 첫 손님은 IT거… - 2
트럼프 “머스크, 80% 슈퍼천재인데… 1 - 3
“왜 푸틴 조치없나”질문에 긁힌 트럼… 1 - 4
트럼프, 이번엔 뉴올리언스에도 군병력 투입 … - 5
조코비치 vs 알카라스… US오픈 테니스 준… - 6
트럼프 “관세 소송 지면 한국 등과 … 3 - 7
위기의 검찰, 총장대행이 보완수사 폐지반대…… - 8
‘SBS 인터내셔널’ 김문진 신임대표 취임 - 9
中, 美특수광섬유에 최고 78% 반덤핑 관세… - 10
시민권 합격 영주권자도 체포·추방위기 1
- 11
‘시청률 1위’ 폭스뉴스, 反독점법 피소… … - 12
법원 “트럼프 행정부, 하버드대 지원금 삭감… - 13
또 한인 가장이 일가족 총격 살해 후… 1 - 14
50대 한인 치과의사, 아내·딸 살해… 1 - 15
최응길씨‘태권도 대상 진인장’ - 16
“과학의 정치화”…각 주들, ‘백신 … 2 - 17
백악관 “美관세수입, 작년의 2.5배”… ‘… - 18
‘머스크 AI 기업’ xAI에 무슨 일?…C… - 19
국무 “마약 운반선, 폭파해야 차단 가능…또… - 20
北 “북러 정상, 전망적 협조 상세히 논의……
- 21
파워볼 잭팟 ‘13억불’로 셔먼옥스서 2등 … - 22
‘유령회사 설립해 돈세탁’ 페루 前대… 1 - 23
윤은혜, 13년 솔로 고백.. “술·… 1 - 24
![[사고]](http://image.koreatimes.com//manage/la/images/top2/1756921351_top2_image_1.jpg)
[사고] 제52회 코리안 퍼레이드 ‘경계를 … - 25
백화점 메이시스 연간 실적전망 상향…주가 급… - 26
‘SW기업’ 피그마, 실적 예상치 상회…주가… - 27
국제 금값 3일째 사상 최고치 경신…안전자산… - 28LA-베가스 고속철 LA올림픽때 개통 못한다
- 29[조지 F. 윌 칼럼] 넘쳐나는 대학생… “많아도 너무 많다” 2
- 30
‘엡스타인’ 피해자들 “진실 공개돼야”…트럼…
![[인터뷰]](http://image.koreatimes.com//article/2025/09/02/20250902175555685.jpg)
오피니언
정숙희 논설위원너는 흙이니 흙으로 돌아갈 것이다
조지 F. 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 넘쳐나는 대학생… “많아도 너무 많다”
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 세계인의 마음을 사로잡은 ‘케데헌’
- 이현숙 수필문학가협회 이사장
[수요에세이] 허만 멜빌의 지식을 펼쳐 놓은 박물관
민병권 / 서울경제 논설위원‘물 부자’ 만든 속초 지하댐
조환동 편집기획국장·경제부장 코로나와 고물가가 바꾼 생활 일상
민경훈 논설위원침몰하는 낡은 유럽
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리 특파원
[실리콘밸리View] ‘마가’ 구호가 공허하게 느껴지는 까닭
- 로라 김 서예가·시인
[화요 칼럼] 자개장농과 나전칠기 공예
지사별 뉴스
50대 한인 치과의사, 아내·딸 살해후 극단 선택
한인 가장이 가족을 살해 후 목숨을 끊는 비극적 사건이 또다시 발생했다.지난달 23일 캘리포니아주 팔로스버디스 지역 롤링힐스에서 70대 한인 …
뉴욕시 6개월간 3,300명 ICE에 체포
페어팩스 교육청 ‘한국교사 모시기’
올해 한국 초등학교 교사 10명이 페어팩스 카운티 정교사로 채용돼 교단에 선 가운데 내년에는 최소 10명 이상 확대 선발할 것으로 파악돼 달라…
“태극마크 단 손흥민 보러가자”
시민권 합격 영주권자도 체포·추방위기
도널드 트럼프 행정부의 초강경 이민 단속 정책기조 속에 시민권 시험에 합격한 영주권자까지 이민 단속의 대상이 돼 체포된 사례가 보고되면서 영주…
22기 평통 모집 시작***“11월 출범”
 | ||
|
- 로그인
- 회원가입
Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.
.png)
댓글 안에 당신의 성숙함도 담아 주세요.
'오늘의 한마디'는 기사에 대하여 자신의 생각을 말하고 남의 생각을 들으며 서로 다양한 의견을 나누는 공간입니다. 그러나 간혹 불건전한 내용을 올리시는 분들이 계셔서 건전한 인터넷문화 정착을 위해 아래와 같은 운영원칙을 적용합니다.
자체 모니터링을 통해 아래에 해당하는 내용이 포함된 댓글이 발견되면 예고없이 삭제 조치를 하겠습니다.
불건전한 댓글을 올리거나, 이름에 비속어 및 상대방의 불쾌감을 주는 단어를 사용, 유명인 또는 특정 일반인을 사칭하는 경우 이용에 대한 차단 제재를 받을 수 있습니다. 차단될 경우, 일주일간 댓글을 달수 없게 됩니다.
명예훼손, 개인정보 유출, 욕설 등 법률에 위반되는 댓글은 관계 법령에 의거 민형사상 처벌을 받을 수 있으니 이용에 주의를 부탁드립니다.
Close
x