“고급 레스토랑에서 정통일식을 즐기며 모임의 품격을 높이세요.”
플러싱의 숨은 맛집으로 인기를 모으던 ‘미소야’가 가족 모임 및 손님 접대에 제격인 고급 일식 전문점으로 재탄생했다.
정통 일본 요리와 일본식 정식을 코스별로 제공하는 미소야는 고풍스러운 대나무 인테리어로 꾸민 홀 외에도 10-30명을 수용 가능한 다다미 방 및 단체석 6곳을 완비, 돌잔치와 예비 부부의 상견례 장소로 최근 각광을 받고 있다.
특히 1인당 50-80달러면 고급 정식을 즐기며 돌잔치를 치를 수 있어, 예산 부담을 줄이려는 부부들로부터 환영받고 있다고. 돌잔치를 위한 데코레이션과 돌상을 제공하는 것은 물론 갈비찜, 잡채 등 잔치를 위한 기본 한식도 제공하기 때문에 돌잔치 문의가 잇고 있다.
무엇보다 미소야의 가장 큰 장점은 바로 고급 일식 요리를 저렴하게 즐길 수 있다는 것. 35년 요리 경력의 오관록 사장은 서울 유명 호텔과 레스토랑에서 일식 요리를 담당하고, 스키야키 전문점 등 일식당과 프랑스 레스토랑 등을 운영한 요식업계 베테랑이다. 최고의 서비스와 맛의 조화를 우선시하면서 비즈니스 모임, 중요한 집안 행사 등의 격을 높이고 있는 것.
미소야가 타음식점과 차별화한 메뉴로는 가이세키와 오마카세가 있다. 가이세키는 일본의 전통 요리 형식 중 하나로, 에도시대때부터 연회나 결혼식 등에서 손님을 접대할 때 이용하는 고급 정찬 요리. 보통 술과 함께 즐기는 것이 일반적이지만 마즙과 꿀, 단호박 스프 등의 애피타이저에 이어, 스시와 사시미, 쇠고기 냄비 우동, 장어 덮밥, 템푸라, 소바로 이어지는 풀코스 요리다.
후식으로는 아이스크림과 차 등이 제공된다. 가이세키는 계절에 따른 제철 식재료를 사용, 코스마다 재료, 맛, 조리법이 겹치지 않도록 구성하는 창의적인 요리로, 일본요리의 전통적인 특징을 물씬 느낄수 있다.
일본어로 ‘맡긴다’라는 뜻의 오마카세는 셰프가 알아서 해주는 음식을 의미한다. 시즌별로 혹은 요리 당일의 신선하고 맛있는 생선으로 스시와 사시미를 제공하는 ‘주방장 추천 메뉴’인 셈. 뿐만 아니라 특정 생선에 앨러지가 있는 분들이나 개인의 취향까지 모두 고려하기 때문에 1:1 맞춤 메뉴라고 할 수 있다. 오마카세 역시 에피타이저를 비롯해 사시미, 스시, 덴뿌라 등 혼자서 다 먹기에 벅찬 메뉴들이 줄줄이 이어 나오지만 가격대는 50-80달러다. 맨하탄에서 300달러를 지불해야 맛볼수 있다는 것을 감안하면 초저가에 일본의 색깔을 물씬 느낄수 있는 경제적인 메뉴다.
오관록 사장은 “고급 일본 정식을 먹기 위해 맨하탄까지 나갈 필요도 없고 수백달러를 쓸 필요도 없다”며 “최고의 일식을 플러싱 미소야에서 만날 수 있기 때문”이라고 말했다. 이외에도 미소야는 스키야키 정식을 선보이고 있다. 얇은 고급 육질의 쇠고기와 우엉과 쑥갓 등 제철 채소를 함께 즐기는 일본식 전골인 스키야키다. 깊은 국물맛과 푸짐한 채소로 쌀쌀한 날씨에 제격인 메뉴. 1인분에 30달러로 생선 초밥, 튀김 요리도 함께 제공된다.
한편 미소야는 14일 밸런타인스 데이를 맞아, 이날 방문해 미소야에서 식사를 즐기는 고객들에게 커플당 1병의 사케를 제공한다. 미소야는 발레 파킹이 가능하며 예약도 받고 있다.
▲문의: 718-321-2600 ▲주소:157-92 Northern Blvd. Flushing NY 11354 홈페이지(misoya157.com)
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최희은 기자>
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