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>라이프> 요리

다이어트 중 외식 뭘 먹지?
다이어트족에게 외식은 금물이다. 파는 음식들, 특히 미국 레스토랑 체인이라면 대부분 엄청난 칼로리와 나트륨, 지방 등을 각오해야 하기 때문이다. 하지만 우리가 알만한 유명 레스토…
[2014-01-29]
레스토랑 한끼 칼로리 얼마?
유명 패밀리 레스토랑들의 한 끼 식사 칼로리는 얼마나 될까? 결론부터 말하면 권장량을 크게 초과한다. 드렉셀대와 펜실베니아대 연구진이 올리브가든, 레드랍스터, T.G.I 프…
[2014-01-29]
“애피타이저, 절대 안돼!”
패밀리 레스토랑을 찾았는데 칼로리가 걱정이라면 우선 애피타이저 주문을 최소화하는 것부터 실행하는 게 좋다. 메인 메뉴 전 먹는 애피타이저라고 만만히 보다가는 큰 코를 다칠 …
[2014-01-29]
고소한 기름내에 유년의 추억이 ‘노릇노릇’
전 굽는 날 아침부터 풍기는 고소한 기름 냄새, 엄마 옆에 앉아 막 부쳐낸 뜨거운 전을 연신 집어먹던 기억, 기름 냄새가 스며들고 차갑게 식은 것도 꽤 맛있었던 우리 엄마 손맛이…
[2014-01-29]
김치 냉장고 똑똑하네
오로지 한국에만 있는 가전제품, 바로 김치냉장고다. 김치냉장고가 미주에 상륙한지도 어느덧 10년. 이제 한인 가정에서도 필수 가전으로 자리매김중이다. 최근 출시되는 김치냉장고는 …
[2014-01-29]
탄력·윤기 있는 피부 “먹으면서 동안미인”
새해가 밝았다. 새 희망과 다짐으로 작년보다 나은 한 해를 만들기 위해 여러가지 계획을 세워보는 독자들이 많으리라 생각된다. 수퍼푸드처럼 몸에 꼭 필요한 영양분으로 가득해 성인병…
[2014-01-08]
디톡스에 좋은 음식
체중 감량, 체질 개선 등의 건강을 위한 새해 계획에 동반되는 것이 있는데 바로 노폐물을 제거하고 몸을 정화하는 해독작용, 디톡스다. 디톡스는 주로 단기간에 집중적으로 하는 경우…
[2014-01-08]
운동 전후 먹으면 좋은 음식
*통밀빵 토스트에 피넛버터와 과일 -운동에 에너지를 공급하는데 탄수화물은 꼭 필요한 영양소다. 섬유소가 풍부한 통밀빵에 피넛버터와 바나나 같은 과일을 약간 곁들이면 운동 때 혈…
[2014-01-08]
케일과 버섯… 감미로운 타임향… 기분전환에 그만
푸드 네트웍의 이탈리안 푸드 인기 스타 지아다 드 로렌티스가 우먼 헬스에 ‘기분이 좋아지는 음식’을 소개했다. 특별히 여성들이 좋아할 만한 메뉴로 기분전환이 필요할 때 간단히 만…
[2014-01-08]
따뜻하게 먹는 시푸드 샐러드
#따뜻하게 먹는 시푸드 샐러드 ▶재료 화이트와인 식초 3큰 술, 마늘 1톨 곱게 다진 것, 로즈마리 곱게 다진 것 2작은 술, 큰 레몬 1/2개 껍질 간 것, 레몬주…
[2014-01-08]
마음 따뜻해지는 ‘별식’… 손님맞이에 좋아요
성탄절을 전후로 겨울방학, 연말과 새해 휴가가 시작되었다. 가족과 친지가 모여 함께 지내기도 하고, 친구들의 방문도 많아지는 시간이다. 집에서 손님맞이 계획이 잔뜩 잡혀 있는 호…
[2013-12-25]
간단하고 푸짐하게 즐겨요
오븐에 구운 라비올리는 라자냐보다 만들기 간편하면서 라자냐 같이 깊은 맛이 난다. ▶재료 올리브오일 2큰 술, 중간 크기 양파 1개(작게 썰기), 마늘 3톨(곱게 다지기)…
[2013-12-25]
■할리데이 쿠킹 레서피-치킨 검보
매콤한 맛이 일품인 치킨 검보 역시 한 솥 끓여두면 언제나 간편하게 먹을 수 있다. 자스민 라이스에 곁들여 먹으면 육개장 같은 음식을 먹은 듯 든든하고 얼큰하다. ▶재료 …
[2013-12-25]
■할리데이 쿠킹 레서피-클래식 미트로프
아이 어른 할 것 없이 모두가 좋아하는 미트로프는 밥반찬으로도 좋고, 남은 것은 샌드위치를 만들어도 맛있다. ▶재료 식빵 3장, 마늘 2톨, 중간크기 양파 1개(듬성 썬 …
[2013-12-25]
앙증스런 모양~ 한 입에 쏙… 연말 파티에 딱이네
파티의 계절이다. 지난 추수감사절을 시작으로 크리스마스를 거쳐 새해로 이어지기까지 크고 작은 모임이 계속된다. 밖에서 잡힌 일정도, 집에서 치르는 모임도 연말의 파티 분위기를 고…
[2013-12-11]
매콤·짭짤… 우리 입맛에도 잘 맞아
*스리라차를 넣은 데빌드 에그 ▶재료 달걀 12개, 크림 프레시 또는 사워크림 3/4컵, 바삭하게 구운 베이컨 1/2컵, 스리라차 2큰 술, 실란트로 다진 것 2큰 술,…
[2013-12-11]
■핑거푸드 차림에 알아두면 좋은 팁
*지나치게 손이 많이 가는 메뉴는 피한다 -크래커 위에 각기 다른 고명을 얹어 만드는 카나페는 장식에 손이 많이 가고 사실 맛도 별로 없는 메뉴다. 미리 만들어두면 크래커가…
[2013-12-11]
‘프라이빗 룸’ 조용하고 특별한 식사모임에 제격
1. 더 헝그리 캣 샌타모니카(The Hungry Cat Santa Monica) 캐주얼하고 모던한 분위기의 시푸드 레스토랑 더 헝그리 캣은 할리웃과 샌타모니카에 있다. 두 곳…
[2013-12-11]
모양 내 맘대로~ 굽는 냄새 “행복이 솔솔”
달콤함이 아이를 유혹하는 쿠키, 진하고 깊은 맛에 어른들도 자주 찾는 쿠키, 작은 모양에 재미와 고급스러움을 모두 담을 수 있는 쿠키, 모양도 맛도 원하는 대로 다양하게 만들 수…
[2013-12-04]
아침 카푸치노와 숏브레드 쿠키, 여자친구 선물은 레이스 쿠…
▶재료 아몬드 1/2컵, 올드패션 오트 2큰 술, 무염 버터 6큰 술(3/4스틱), 가루설탕 6큰 술, 황설탕 2큰 술, 꿀 1 1/2작은 술, 다목적 밀가루 1큰 술, 소금…
[2013-12-04]

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[수요 에세이] 젊고 아름다운 여인과 죽음
최형욱 / 서울경제 논설위원
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민경훈 논설위원
미 경제 대통령의 제일 책무

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