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[흔한반찬 두부조림의 업그레이드 버전][고기를 품은 두부조림]Braised Tofu[엄마가딸에게]
#품격있는두부조림반찬#손님상차림#엄마가딸에게
♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️
YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCYab...
INSTAGRAM https://www.instagram.com/frommomtoda...
This video is about [#두부조림] Braised Tofu
고기를 품은 두부조림: 흔한 반찬 두부조림의 업그레이드 버젼
#두부조림
재료[Ingredients]: 1 Cup=200ml
두부 1모 8oz-pack firm tofu
간 쇠고기 70-100g ground beef
고기양념]다진당근, 다진 양파, 다진 파, 간장, 마늘, 참기름, 미림, 통깨
For the meat]finely chopped carrot, finely chopped onion, finely chopped scallion, soy sauce, minced garlic, Mirin, toasted sesame seeds
파 1대 scallion
물 3 Tbsp water
당근 조금 carrot
실고추 finely shredded red pepper to garnish
통깨 toasted sesame seeds to garnish
조림 양념장]간장 3Tbsp 맛술 2Tbsp 고추가루 1tsp 참기름 1Tbsp 다진 마늘 1/2Tbsp 물엿 1Tbsp
For the sauce]3T soy sauce, 2T Mirin, 1tsp Gochugaru, 1T sesame oil, 1/2T minced garlic, 1T corn syrup
만들기[Instructions]:
물기 뺀 두부는 5Cmx3Cmx1Cm 크기로 잘라 소금 살살 뿌려
팬에 오일 두르고 노릇노릇 앞뒤로 부친 후
다진 쇠고기는 조물조물 양념합니다
두부가 한 김 식으면 옆 모서리 가운데를 갈라
속에 양념한 쇠고기를 넣어 줍니다
팬에 조림 양념재료 넣고 바글 바글 끓을 때 소를 넣은 두부 넣어 조려 냅니다
가늘고 길게 채 썬 당근과 파도 마지막에 넣고
예쁘게 실고추_통깨 뿌려 완성합니다
저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요
<유튜버 엄마가딸에게>
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오피니언
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[미술 다시보기] 고리대금업자의 시대
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[금요단상] 오늘을 살아가는 실체들
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김응화 김응화 무용연구소 원장 하루의 무대, 세대를 잇는 약속
지사별 뉴스
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