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추운 겨울 뱃속까지 뜨끈한 한 갈비탕 ‘Beef Short Rib Soup’
This video is about [갈비탕]]Beef Short Rib Soup(aka)Galbitang
#찬바람 불면 생각나는 대한민국 대표 국물음식 #뱃속을 든든히 채워주는 맛 #엄마의 사랑품은 갈비탕 한 그릇
재료[Ingredients]:
국갈비 1Kg beef short ribs
무우 2토막 Korean radish
양파[껍찔째] 1개 whole onion
파 1단 scallions
파뿌리 white part of scallions
마늘 7-8톨cloves of garlic
생각 1쪽 a knob of ginger
정종 3 Tbsp cooking wine
국간장 2 Tbsp soup soy sauce[aka]guk-ganjang
소금 salt / 후추가루 black pepper
당면 starch noodles[aka]dangmyeon
1]갈비를 찬물에 담가 2시간 핏물빼기
2]끓는 물에 정종넣고 10분 데친다
3]찬물에 깨끗이 씻어 냄비에 물[갈비의 3베] 붓고 야채+갈비 넣어 센불에 30분 끓인다
4]30분 후 야채는 건져내고 갈비만 중불에 다시 30분 끓인다
5]갈비가 충분히 익혀지면 건져내어 [국간장,정종, 찐마늘, 후추]넣어 살짝 밑간한다
6]삶은 당면과 함께 맛있게 먹는다
<유튜버 엄마가 딸에게>
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한국일보 안내광고
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x총 5건의 의견이 있습니다.
진짜 집밥이네. 맛나 보이네요
갈비탕 영상 너무 멋있게 잘 찍으셔서 넘 먹고 싶네요 파 듬뿍 넣어서 깎두기와 같이 먹으면 밥 한공기 뚝딱 이지요~~~ 시원한 무우 그리고 당면의 맛 거기에 떡꾹떡을 넣어도 맛있을것 같네요 오늘 저녁은 갈비탕 으로 결정 했습니다 ^^
와 정말 맛나보이네요. 집에서 만든 갈비탕.. 먹음직 하네요. 사랑과 정성이 듬뿍..
맛있겠다 ㅋㅋㅋㅋ
갈비탕 만드는게 그리 어려운건 아니네요. 대신 정성이 한 가득 들어가네요.ㅎㅎㅎㅎ 어머니 레시피로 저도 한번 만들어봐야겠어요.^^