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커피 체인점 스타벅스가 친환경 재료라고 내세우던 곤충 추출 색소 사용을 중단한다.
20일 LA타임스에 따르면 스타벅스는 간판상품 가운데 하나인 딸기크림 프라푸치노 등에 넣는 코치닐 색소를 더는 사용하지 않기로 결정했다. 코치닐 색소는 연지 딱정벌레를 말린 뒤 분말로 만든 것으로 선명한 붉은색을 내는데 효과적이다. 인체에 해가 없어 식용 색소로 널리 쓰이며 옷감과 화장품에도 들어간다.
스타벅스는 딸기크림 프라푸치노뿐 아니라 딸기 바나나 스무디, 라스베리 케익, 미니 도넛 등 많은 음료와 케익에 코치닐 색소를 쓰고 있다.
스타벅스는 인공색소 대신 천연재료를 쓴다는 원칙 아래 코치닐 색소를 도입했지만 이 사실이 알려지면서 오히려 역풍을 맞았다. 특히 채식주의자들의 반발이 가장 컸다.
스타벅스는 오는 6월부터 코치닐 색소 대신 토마토에서 추출한 리코펜 색소로 붉은색을 낸다는 계획이다.
20일 LA타임스에 따르면 스타벅스는 간판상품 가운데 하나인 딸기크림 프라푸치노 등에 넣는 코치닐 색소를 더는 사용하지 않기로 결정했다. 코치닐 색소는 연지 딱정벌레를 말린 뒤 분말로 만든 것으로 선명한 붉은색을 내는데 효과적이다. 인체에 해가 없어 식용 색소로 널리 쓰이며 옷감과 화장품에도 들어간다.
스타벅스는 딸기크림 프라푸치노뿐 아니라 딸기 바나나 스무디, 라스베리 케익, 미니 도넛 등 많은 음료와 케익에 코치닐 색소를 쓰고 있다.
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![[부음]](http://image.koreatimes.com//article/2025/07/15/20250715184406681.jpg)
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김현수 / 서울경제 논설위원캐나다 ‘듀 라인’
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민경훈 논설위원짜장면, 짬뽕, 라면 이야기
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[화요 칼럼] 디아스포라 난민들
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‘제17회 뉴욕한인테니스대회, 크리스토퍼 조 챔피언조 우승
뉴욕한인테니스협회와 한국일보가 공동 주최한 ‘제17회 한국일보배 뉴욕한인테니스대회’ 단체전 우승을 차지한 스머프 클럽과 준우승을 차지한 미동부…
“한국 건보 외국인 무임승차 사실 아니다”
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VA 81만여명, 푸드 스탬프 받아
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