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17일 열린 대한항공 기내식 품평회에서 대한항공 관계자 등 참가자들이 새로 선보인 연어비빔밥 등 기내식 메뉴를 둘러보고 있다. <이승관 기자>
기내식 품평회서 훈제연어비빔밥 등 새 메뉴 호평대한항공이 이코노미 클래스의 인기 기내식으로 자리 매김한 비빔밥을 오는 7월 1일부터 훈제연어비빔밥으로 새롭게 선보인다. 또 퍼스트, 프레스티지 클래스의 기내식도 업그레이드된다.
대한항공 미주본부(본부장 석태수)는 17일 대한항공 기내식 납품업체인 ‘LSG 스카이’에서 기내식 품평회를 갖고 매일 낮 오후 1시 30분 서울로 떠나는 KE018편의 기내식 메뉴를 소개하며 이 같이 밝혔다.
객실·기내식 담당 최영득 과장은 “8년여간 제공해온 비빔밥이 다소 식상할 수 있다고 판단, 오는 7월 LA발 서울행의 점심메뉴를 연어비빔밥으로 바꾸기로 했다”며 “훈제연어를 사용, 맛이 담백하고 위생적인 건강식으로 시식회에서 큰 호응을 얻었다”고 설명했다.
이밖에 LSG 스카이의 셰프 필 블랑켄십은 한정식과 레몬 다임 소스를 곁들인 비프스테이크, 차이브 크림 소스를 얹은 농어, 비프 텐더로인 등 달라진 퍼스트 및 프레스티지 클래스의 주요리와 디저트 등에 대해서도 설명했다.
대한항공 심재문 공항지점장은 “지난 3월 창사 35주년을 맞은 대한항공의 새 비전 ‘탁월한 비행’(Excellence in Flight)을 실현시키기 위해 1만7,000여명의 직원들이 뛰고있다”며 “끊임없는 개발의지로 고객들에게 맛있는 기내식을 제공할 것”이라고 말했다.
<김수현 기자>
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